Oatmeal hutengenezwa kwa njia mbili: imetengenezwa kutoka kwa shayiri (shayiri ya nafaka) au kutoka kwa oatmeal iliyosafishwa. Mchakato wa pili wa kiteknolojia ni mfupi na rahisi. Wakati wa kupokea laini kutoka kwa nafaka nzima, mchakato huo ni pamoja na shughuli zifuatazo: nafaka imeandaliwa kwa hulling (kusaga), ambayo nafaka hupatikana, ambayo husindika kuwa vipande.
Maandalizi
Kabla ya kufuta, shayiri husafishwa kwa uchafu na uchafu mwingine wa nafaka kwa kutumia kipara. Kisha shayiri hupitia upangaji (ungo wa nafaka), ambapo nafaka ndogo, kubwa na za kati zimetengwa kutoka kwa kila mmoja. Kwa oatmeal, ni tu nafaka coarse hutumiwa. Oatmeal imetengenezwa kutoka katikati, na ndogo hutumika katika utengenezaji wa lishe ya lishe ya wanyama.
Kwa kuongezea, nafaka kubwa huoshwa katika mashine maalum ya kuosha nafaka. Kisha hupelekwa kwa stima, ambapo hutibiwa na mvuke kwa muda wa dakika mbili kwa joto juu ya + 100 ° C. Hii imefanywa ili iwe rahisi kutenganisha nafaka kutoka kwa maganda. Usindikaji kwenye joto la juu pia huzima enzymes zinazochangia kutuliza mafuta yaliyomo kwenye shayiri ya nafaka, ambayo huongeza maisha ya rafu ya shayiri iliyokamilishwa.
Baada ya kuanika, nafaka hutumwa kukausha. Inapo kauka, ganda huharibika halafu shayiri hurudishwa kupanga, wakati huu kutenganisha maganda na punje.
Kuanguka
Kuhifadhi hufanyika kwenye mashine za emery. Ifuatayo, groats hupitishwa kupitia kitengo kingine kutenganisha vumbi na vumbi la unga. Kisha hupangwa tena kwenye kitenganishi, kuondoa faini na nafaka zilizopondwa. Malighafi ya vigae huchukuliwa kutoka kwa ungo, ambayo nafaka iliyobichiwa ya hali ya juu hubakia.
Kabla ya kulainisha nafaka, husafishwa kwa vumbi na mabaki ya maganda, hupitishwa kwa njia ya sumaku kutenganisha uchafu wa chuma, kisha kupitia mashine ya mpunga kuondoa kabisa mabaki ya nafaka ambazo hazijavunjika.
Kubamba
Kama matokeo ya shughuli hizi zote, hakuna zaidi ya 0.5% ya uchafu inapaswa kubaki kwenye croup. Hii ndio kiwango kinachoruhusiwa ambapo nafaka huenda kwa usindikaji zaidi. Inapewa mvuke tena kwa dakika mbili hadi tatu na kuhifadhiwa kwa nusu saa katika chumba maalum, na kuongeza kiwango cha unyevu hadi 12.5%. Groats ya mvua huanguka vizuri na kubomoka kidogo. Wakati wa kuanika mara ya pili, wanga iliyomo kwenye nafaka hutiwa gelatin, ambayo inachangia kunyonya vizuri bidhaa ya mwisho na mwili - oat flakes.
Hatua ya mwisho - unga wa shayiri umetandazwa kwenye mashine ambayo ina mizunguko inayozunguka kwa kasi ile ile. Unene wa vipande vya kumaliza baada ya kubembeleza sio zaidi ya 0.4 mm. Kwa mara nyingine hupitishwa kupitia vifaa vya kutenganisha takataka na maganda, kilichopozwa, kukaushwa na kuingizwa kwenye masanduku au mifuko.
