Mabawa ya Buffalo ni vitafunio vya jadi vya Amerika haswa maarufu na vikundi vya wanaume. Sahani hii hutumiwa kwenye baa na mara nyingi huonekana kwenye mikusanyiko ya kijamii. Kuku ya crispy na mchuzi wa kitamu ni mchanganyiko mzuri.
Ni muhimu
- - mabawa ya kuku - 500 g;
- - vitunguu - 6-7 karafuu;
- - pilipili kali;
- - kijiko cha sukari ya miwa;
- - massa ya nyanya mashed - vikombe 0.5;
- - mizizi ya tangawizi - sentimita 2;
- - kijiko cha siagi;
- - jibini la bluu - 150 g;
- - sour cream - vijiko 3;
- - maji ya limao - vijiko 2;
- - siki nyeupe ya divai - kijiko 1;
- - karoti 3 na mabua 3 ya celery;
- - chumvi, pilipili nyeusi na nyeupe kuonja;
- - kiasi cha kutosha cha mafuta ya mboga kwa kukaanga kwa kina.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha mabawa ya kuku, kavu na kitambaa cha karatasi, toa phalanges kali. Sisi hukata kila mrengo katika sehemu 2 kando ya pamoja. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Chambua na ukate vitunguu laini laini iwezekanavyo, toa mbegu kutoka pilipili kali, kata massa. Piga mizizi ya tangawizi iliyosafishwa kwenye grater.
Hatua ya 3
Kanda jibini na uma kwenye kikombe, ongeza cream ya sour, maji ya limao na pilipili nyeupe kuonja. Piga hadi laini.
Hatua ya 4
Tunatakasa karoti, tukate pamoja na celery kwenye cubes ndefu za saizi moja, tuiweke kando.
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga mabawa kwa mafungu kwa dakika 7-8 hadi hudhurungi ya dhahabu, uhamishe kwa kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Hatua ya 6
Pasha siagi kwenye sufuria ya kukausha, kaanga pilipili moto kwenye moto wa chini kabisa kwa dakika 2-3, ongeza vitunguu, pika kwa dakika nyingine. Weka massa ya nyanya iliyokunwa, tangawizi, chumvi, sukari na pilipili nyeusi kwenye kikaango. Chemsha kwa dakika 10, ukichochea kila wakati. Ongeza siki, changanya mchuzi na uweke mabawa ya kuku kwenye sufuria kwa dakika 2-3 ili upate joto. Vitafunio vya jadi vya Amerika viko tayari! Kutumikia mabawa ya kuku na mchuzi wa jibini na mboga.
