Mabawa ya nyati ni sahani ya Amerika ambayo ni maarufu sana ulimwenguni kote. Kichocheo cha utayarishaji wake ni rahisi, wakati chakula kinageuka kuwa kitamu isiyo ya kawaida, ya kunukia na ya kuridhisha.
Ili kuandaa chakula cha nyati, utahitaji bidhaa zifuatazo: mabawa ya kuku (kilo 1), siagi (gramu 50), mavazi ya viungo na siki (vijiko 2-3), vitunguu (karafuu 3), mafuta ya mboga (400 ml), pilipili na chumvi kuonja.
Mchakato wa kupikia
Chukua kaanga ya kina na mimina mafuta ya mboga ndani yake. Weka mabawa hapo na kaanga hadi crispy, ambayo inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kwenye kaanga ya kina na uhamishe kwenye bakuli.
Pasha siagi kwenye skillet. Chukua karafuu ya vitunguu, ganda na usaga. Kaanga gruel inayosababishwa kwa dakika 5 kwenye skillet. Kisha toa vitunguu na uhamishe mabawa kwenye mafuta. Kwa kuwa ngozi yao ilikauka wakati wa kukaanga kwenye kikaango kirefu, inachukua mafuta haraka vya kutosha, ambayo inamaanisha kuwa utahitaji kuongeza chumvi na pilipili hapo hapo, na kisha usonge kila kitu kwa uangalifu. Katika hatua ya mwisho, mavazi ya siki huletwa. Ni muhimu sana hapa kuzuia uvukizi wake, vinginevyo ngozi itageuka kuwa laini na sio laini. Ipasavyo, baada ya kuongeza mavazi, unahitaji kuchochea mabawa ya kuku tena, na kisha uzime mara moja burner.
Sahani iko tayari. Weka mabawa kwenye sahani na uvute harufu yao ya ajabu na ladha. Ni bora kuwahudumia na bia, kwani kinywaji hiki huenda vizuri na sahani kama hiyo ya viungo.
Vidokezo vya kutengeneza mabawa ya nyati
Sio kila mtu ana kaanga ya kina inayopatikana, ili usijikane mwenyewe sahani hii, tumia katuni ya kawaida. Mafuta ya mboga hutiwa ndani yake, na kisha mabawa ya kuku hukaangwa hapo. Baada ya kuwa na ganda lenye rangi ya hudhurungi na dhahabu, utahitaji kuwaondoa kwenye kitambaa cha karatasi ili mafuta ya ziada asiingie ndani ya nyama na kuharibu ladha yake. Kisha huhamishiwa kwenye siagi ya moto, ambapo vitunguu hukaangwa kabla.
Unaweza pia kuoka mabawa ya kuku kwenye oveni. Hapa, pia, ni muhimu kuwa na ukoko mwekundu. Kisha unahitaji kukaanga kwenye siagi kulingana na mapishi.
Unaweza kuongeza mchuzi kwa mabawa ya nyati. Inahitajika kuchukua 200 g ya jibini la bluu na kuikata vizuri. Kisha huongezwa kwa cream ya sour (100 ml) na kuchanganywa vizuri. Ifuatayo, mayonnaise (100 ml) huletwa, vitunguu iliyokatwa (karafuu 1) imeongezwa na juisi ya limao (1 tsp) imeongezwa. Baada ya kuchanganya kabisa viungo hivi vyote, mchuzi uliotayarishwa tayari unaweza kutumiwa na mabawa ya nyati.
