Nyanya ni nzuri peke yao. Kwa bahati mbaya, haziwezi kukomaa kwa muda mrefu. Kukausha ni moja wapo ya njia za kuhifadhi nyanya kwa muda mrefu. Njia hii hukuruhusu usipoteze mali ya faida ya nyanya. Nyanya zilizokaushwa na jua ni nzuri katika sahani anuwai.
Ni muhimu
- - nyanya zilizoiva - 1.5 kg;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- - chumvi kubwa - kuonja;
- - mimea ya viungo - hiari;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - mafuta ya mboga - hadi 150 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa aina nyanya zilizoiva, zenye nyama. Suuza na paka kavu na leso za jikoni. Gawanya nyanya kwa nusu au robo kwa urahisi. Ondoa mbegu na mabua kutoka sehemu zinazosababisha. Nyama iliyochongwa na mbegu inaweza kuhitajika kwa kichocheo kingine, kama mchuzi.
Hatua ya 2
Andaa rafu ya waya au karatasi ya kuoka. Funika kwa karatasi ya ngozi. Weka vipande vya nyanya vilivyokatwa na kavu. Weka vizuri kama kadri zinavyokauka, zitapungua kwa saizi.
Hatua ya 3
Chumvi kila kipande na chumvi, ni bora ukitumia chumvi ya bahari. Nyunyiza na pilipili nyeusi. Kwa kila kipande cha nyanya, ongeza matone 1-2 ya mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Kisha andaa oveni, ipishe kwa digrii 100. Weka karatasi ya chakula. Acha mlango wa oveni wazi kidogo, acha unyevu kupita kiasi utoke kwenye nyanya.
Hatua ya 5
Inahitajika kupika nyanya zilizokaushwa na jua ndani ya masaa 5-7. Wakati wa kupikia unategemea saizi ya vipande. Bidhaa zilizokamilishwa lazima zibaki unyevu. Usikaushe nyanya, inapaswa kuinama kwa urahisi.
Hatua ya 6
Ondoa vipande vya nyanya vilivyomalizika kutoka kwa karatasi, baridi. Andaa jar ndogo ya glasi. Mimina mafuta ya mboga chini. Ondoa mimea, rosemary kavu, oregano, nk itafanya. Chambua vitunguu, kata vipande, ongeza sawasawa wakati wa kuweka nyanya.
Hatua ya 7
Weka vipande vya nyanya vilivyokaushwa kwenye jua kwenye 1/3 ya jar, bonyeza kwa nguvu. Jaza tena mimea, ongeza mafuta ya mboga. Ifuatayo, jaza jar, ukiweka bidhaa moja kwa moja. Mafuta yanapaswa kufunika kabisa vipande ili kuzuia ukungu kutengeneza. Funika chombo kilichomalizika na kifuniko, uhifadhi mahali baridi.
