Asali ni bidhaa yenye thamani na muhimu sana, sio tu inayotumiwa kwa chakula, lakini pia hutumiwa katika cosmetology na dawa za watu. Walakini, sio watu wengi wanajua jinsi ya kuhifadhi asali vizuri ili isipoteze mali yake ya kipekee.
Chumba ambacho asali huhifadhiwa lazima kukidhi mahitaji kadhaa:
• Unyevu mdogo wa hewa;
• Joto la chini (sio juu kuliko digrii + 10);
• Kukosekana kabisa kwa harufu ya nje.
Uhifadhi wa muda mrefu wa asali katika chumba ambacho joto la kawaida huhifadhiwa kila wakati kunaweza kusababisha uharibifu wa vitu vyenye thamani vilivyomo kwenye bidhaa hiyo, kwani muundo wa asali una chachu maalum ya osmophilic ambayo inaweza kusababisha kuchacha na kutuliza asali. Ikiwa utaacha asali kwenye windowsill kwa masaa kadhaa, itapoteza kabisa mali yake ya dawa na lishe.
Inashauriwa kuhifadhi asali ya asili kwenye chombo cha enamel au glasi, ambapo bidhaa haionyeshi mali zake za asili.
Chumba ambacho asali imehifadhiwa lazima ilindwe kutoka kwa jua moja kwa moja, ambayo ina athari mbaya kwa bidhaa hii. Nyumbani, mahali pazuri zaidi pa kuhifadhi asali ya asili ni kwenye chumba cha baridi na giza. Wataalam wengi hukatisha tamaa sana kuhifadhi asali ya asili kwenye jokofu.
