Maziwa huchukua nafasi muhimu sana katika lishe ya wanadamu, kwa sababu ni moja ya bidhaa kuu za chakula. Walakini, watu mara nyingi hupotea kwa hiari yao, kwa sababu kwenye duka unaweza kupata anuwai kubwa ya bidhaa za maziwa.
Mahali ya maziwa katika maisha ya mwanadamu
Watu huanza kula maziwa kutoka kuzaliwa, na katika maisha yao yote, bidhaa hii iko kila wakati kwenye meza ya chakula cha jioni. Leo, kuna idadi kubwa ya aina ya bidhaa za maziwa: maziwa ya jadi ya ng'ombe, na ya mbuzi, ya kondoo, ya farasi, ya ngamia, na maziwa ya kulungu. Orodha hii inaendelea na kuendelea, kwa sababu katika maeneo anuwai ya ulimwengu kuna mimea mingi ambayo huwasilisha watu na bidhaa hii ya kipekee ya chakula.
Hivi sasa, mtu amejifunza kuhifadhi sifa zote na mali muhimu za maziwa iwezekanavyo, na pia kuongeza maisha yake ya rafu. Aina anuwai ya anuwai hukufanya ujiulize ni aina gani ya maziwa ni bora kwa matumizi.
Maziwa bora
Maziwa yanayotumiwa sana kwa chakula, kwa kweli, ni maziwa ya ng'ombe, ingawa maziwa ya mbuzi huchukuliwa kuwa bora zaidi. Kwa kweli, bora ni maziwa safi ya kijiji. Lakini, kwa bahati mbaya, sio watu wote wanaoweza kutumia bidhaa kama hiyo kila siku, haswa kwa wakaazi wa jiji. Ndio sababu watu wanapaswa kwenda dukani na kuchagua bidhaa inayofaa zaidi kwa meza yao - maziwa ya kawaida ya kunywa.
Kuna aina kadhaa za maziwa kama haya:
- maziwa ya kawaida, kamili, yaliyomo ndani ya mafuta ni 3.2%;
- maziwa yaliyoundwa tena, ambayo hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya unga na yaliyomo kwenye mafuta ya 3.2%;
- maziwa yenye kiwango cha juu cha mafuta (6%), hufanywa na kuongeza cream;
- maziwa yaliyokaangwa, ambayo pia yana kiwango cha juu cha mafuta na inakabiliwa na languor ndefu kwa joto kali;
- maziwa ya protini - ina kiwango kidogo cha mafuta (kutoka 1 hadi 2, 5%) na vitu vyenye mafuta vyenye kavu katika muundo;
- maziwa yenye maboma, kutoka 1 hadi 3, 2% ya mafuta, na wakati huo huo utajiri na vitamini C;
- mafuta ya chini au maziwa ya skim, ambayo hutolewa kwa kutenganisha maziwa yote.
Aina hizi zote za maziwa zinawakilishwa sana katika duka zozote za jiji, lakini karibu zote zinatibiwa joto katika mazingira ya viwandani, kwani hii inafanya uwezekano wa kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa hii inayoweza kuharibika.
Kuna aina tatu za maziwa yaliyotibiwa joto: maziwa yaliyopakwa, UHT na sterilized. Kati ya aina hizi, ni bora kutumia maziwa yaliyopakwa chakula, kwani ina vitamini na bakteria yenye faida, ambayo ni muhimu sana kwa watoto wadogo, na kwa kweli, kwa idadi ya watu wazima.
