Maziwa ya ng'ombe au mbuzi ni moja wapo ya chakula cha kwanza ambacho mtu hujua baada ya maziwa ya mama. Watu wanaweza kutumia maziwa ya asili ya wanyama au soya katika maisha yao yote. Na ili kinywaji kiwe na faida kubwa zaidi ya kiafya, unahitaji kujua ni bidhaa gani inayo faida zaidi - maziwa ya mbuzi au ng'ombe.
Kote ulimwenguni, maziwa ya mbuzi yanatambuliwa kama muhimu zaidi. Kwa sababu ya mzio wa chini na mmeng'enyo mzuri, maziwa kutoka kwa mbuzi yanapendekezwa kwa chakula cha watoto. Kulingana na hadithi na hadithi za Ugiriki ya Kale, Thunderer Zeus mwenyewe alilishwa na maziwa ya mbuzi. Na ikiwa tunalinganisha maziwa ya ng'ombe na maziwa ya mbuzi kulingana na yaliyomo kwenye vitu vyenye thamani, inakuwa wazi kwanini huyo wa mwisho ni maarufu zaidi.
Faida za maziwa ya mbuzi
Maziwa yoyote ni muhimu kwa yaliyomo kwenye vitamini na madini, hata hivyo, katika bidhaa inayotolewa na mbuzi, kuna kalsiamu zaidi, vitamini A, na protini zaidi. Na ina cholesterol kidogo, ingawa maudhui ya kalori yatakuwa chini katika maziwa ya ng'ombe. Imethibitishwa kuwa mafuta ya maziwa ya mbuzi ni bora kufyonzwa, humeng'enywa haraka na inaweza kutumika kwa chakula, chakula cha watoto. Mchanganyiko wa maziwa ya mbuzi ni kwa sababu ya kukosekana kwa agglutinini, ndiyo sababu mafuta ya glamu kwenye bidhaa hayashikamana. Unapoingizwa ndani ya tumbo, protini za bidhaa huunda vidonge maridadi, ndiyo sababu maziwa hayakerezi utando wa mucous.
Maziwa ya mbuzi yanaweza kutumika kwa kongosho, magonjwa ya kidonda cha kidonda, magonjwa ya njia ya biliary. Bidhaa hii ya maziwa inapendekezwa kwa pumu ya bronchial, magonjwa ya ini, colitis, migraines, uchochezi mkali, unyogovu. Dawa za maziwa ya mbuzi zinaelezewa na matumizi ya mimea yenye athari ya kutuliza nafsi na wanyama. Kinywaji kinaweza hata kuacha damu.
Tofauti kati ya maziwa ya ng'ombe na mbuzi
Maziwa ya mbuzi yana mafuta zaidi - kama 10 g kwa glasi, wakati maziwa ya ng'ombe yana 8-9 g. Ikumbukwe kwamba ni rahisi sana kununua maziwa ya ng'ombe ya mafuta ya chini au yasiyonona, wakati maziwa ya mbuzi kawaida hupunguzwa na maji.
Maziwa ya ng'ombe yana lactose kidogo zaidi - 4.7%, na katika maziwa ya mbuzi parameter hii ni 4.1%. Kwa hivyo, maziwa ya mbuzi yanaweza kutumiwa na watu walio na uvumilivu dhaifu wa lactose. Mara nyingi, maziwa ya mbuzi yanapendekezwa kwa wale ambao ni mzio wa maziwa ya ng'ombe. Lakini hatuwezi kuzungumza juu ya hypoallergenicity kamili ya bidhaa ambayo mbuzi hutoa.
Imeanzishwa kuwa katika maziwa ya mbuzi, ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe, kuna shaba mara nne zaidi, 134% zaidi ya potasiamu. Na pia katika maziwa ya mbuzi kuna asidi zaidi ya folic - mara 10, mara tano ya vitamini B-12.
Upekee wa maziwa ya mbuzi ni kwamba bidhaa hii ina ladha kali kuliko maziwa ya ng'ombe. Maziwa safi ya mbuzi hukaa safi tena kwa sababu ya mali yake ya bakteria, wanyama wa maziwa wanakabiliwa na kifua kikuu, kwa hivyo maziwa yao hutumiwa kutibu ugonjwa huu kwa sababu ya kingamwili zake.
