Mjadala juu ya faida za siagi na majarini wakati unatumiwa katika bidhaa zilizooka hauishi kamwe. Mashabiki wa wa kwanza wanaiona kuwa ya kitamu zaidi na isiyo na madhara, na mashabiki wa siagi husifu faida zake kwa moyo na muundo wa mimea. Tofauti kati ya bidhaa hizi haipo, hata hivyo, moja tu ni bora kwa kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi ni bidhaa ya asili ambayo hufanywa na kuchapwa cream kwa uthabiti thabiti. Kijiko kimoja cha siagi kina 7 g ya mafuta na 30 mg ya cholesterol, kwa hivyo haipaswi kutumiwa kupita kiasi ili isiharibu mishipa. Siagi ni bora kwa kuoka kwa sababu ina mafuta 80%, ambayo hufanya unga kuwa laini na laini, wakati siagi ya mimea au siagi iliyopigwa haitakuwa. Jambo lingine muhimu ni kwamba mafuta ya wanyama ya siagi ni bora kuchanganywa na unga na mayai.
Hatua ya 2
Ikiwa siagi imepigwa marufuku na daktari au mtu anajaribu kufuata kanuni za lishe bora, inaweza kubadilishwa na toleo la mboga - ambayo ni, soya au mafuta yaliyopikwa. Wanafanya kazi vizuri kwa kuoka - unapokanda unga ukitumia, ladha na muundo utabaki sawa na wakati wa kutumia siagi. Ili kutoa bidhaa zilizookawa ladha maalum na ya manukato, wapishi wanapendekeza kuongeza karanga au mafuta ya ufuta kwenye unga.
Hatua ya 3
Majarini imeundwa na mafuta ya mboga ambayo hidrojeni imeongezwa. Aina zake nyingi zina mafuta yenye haidrojeni, ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol nzuri na huongeza kiwango cha mbaya. Kawaida zinauzwa kwa vifurushi - kuepusha ununuzi kama huo, unahitaji kuchagua vifurushi vilivyoandikwa "margarini laini", kwani bidhaa hizi ni ngumu kidogo na hazina mafuta ya hidrojeni.
Hatua ya 4
Wataalam wa upishi mara chache hutumia siagi kwa bidhaa nyingi zilizooka, kwani aina nyingi zina mafuta 35% tu, na iliyobaki ni maji. Mara nyingi, wahudumu huweka majarini laini ya hali ya juu kwenye unga, ikiwa uwepo wake umeainishwa haswa katika mapishi ya kuoka - vinginevyo, kuchukua nafasi ya siagi iliyoainishwa kwenye mapishi na majarini inaweza kusababisha kutambaa na kuchoma unga, kwa hivyo ni bora kutumia majarini laini yenye mafuta mengi kwa kuoka na kiwango cha chini cha unyevu.
