Ni katika msimu wa msimu wa mimea ya mimea huanza, hii haiwezi kufurahi. Baada ya yote, kuna mapishi mengi tofauti ya kutengeneza mbilingani, ambayo bila shaka itashangaza wageni au kufurahisha familia nzima.
Viungo:
- Mbilingani 2 za ukubwa wa kati (daima safi na thabiti);
- Kilo 0.3 ya nyama ya kusaga (nyama ya nguruwe au nguruwe na nyama ya nyama);
- Vipande 2 vya mkate;
- 100 ml maziwa safi;
- Kitunguu 1;
- 1 pilipili tamu;
- 2 karafuu za vitunguu;
- kijiko cha nusu cha cumin;
- Nyanya 3 kubwa;
- ilikatwa parsley;
- ¼ kijiko kilichokatwa pilipili;
Maandalizi
- Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli na ponda na uma.
- Weka vipande vya mkate kwenye chombo chochote kipana, mimina juu ya maziwa na uache kusimama kwa dakika 5.
- Chop vitunguu na vyombo vya habari au kisu. Kata laini parsley na kisu. Chop pilipili kwa njia sawa na iliki.
- Ongeza parsley iliyokatwa na vitunguu vyote kwa nyama iliyokatwa. Chukua kila kitu na mbegu za caraway, pilipili nyeusi na pilipili, changanya vizuri hadi laini.
- Chambua na ukate kitunguu pamoja na vipande vya mikate ukitumia grinder ya nyama, koroga nyama iliyokatwa.
- Changanya nyama iliyokatwa tena na kijiko ili viungo vyote vije pamoja.
- Osha na kausha mbilingani na taulo za karatasi. Kata ngozi kutoka kwa mbilingani na kisu. Ni wewe tu hauitaji kukata ngozi yote, lakini vipande 4 virefu pande nne za mboga. Kama matokeo, unapata mbilingani mweusi na mweupe, kana kwamba iko kwenye safu ya urefu.
- Baada ya hapo, kupunguzwa kunapaswa kufanywa kwenye kila bilinganya kwa masafa ya 1 cm, bila kukata hadi mwisho wa 3-4 mm. Katika kesi hii, unahitaji kukata ili kuwe na laini nyeusi juu na chini ya mbilingani (wakati wa kukata), na nyeupe pande.
- Tengeneza cutlet ndogo kutoka kwa nyama iliyokatwa na kuziweka kwenye mikato kwenye bilinganya.
- Weka mbilingani zilizojazwa kwenye sufuria ya lita 3.
- Kata nyanya moja kwenye vipande vikubwa na uweke sufuria juu ya mbilingani. Weka pilipili tamu kwa vipande vya nyanya, baada ya kukata.
- Ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwenye nyanya mbili, na ubadilishe massa iliyobaki kuwa puree ya nyanya kwa kutumia grinder ya nyama. Mimina viazi zilizochujwa baada ya mboga kwenye sufuria.
- Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye jiko, upike yaliyomo kwenye moto mdogo hadi upole (kama dakika 20-30).
- Ondoa mbilingani zilizotayarishwa na nyama na mboga za kukaanga kutoka jiko, chaga chumvi, weka sahani, nyunyiza mimea.
