Mimea ya mimea ni matunda ambayo inaweza kutumika kutengeneza sahani nyingi za kupendeza. Wanaenda vizuri na mboga nyingi na vyakula anuwai, kama jibini, nyama, ham. Bilinganya iliyojaa ni kitamu sana.
Bilinganya iliyosheheni ham na jibini, iliyopikwa kwenye oveni
Kwa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo:
- Mbilingani 3
- 250 g ham
- 150 g ya jibini ngumu yoyote
- 2 vitunguu
- 2 nyanya
- 5-6 st. l. mafuta ya mboga
- pini kadhaa za pilipili nyeusi, au kuonja
- chumvi kwa ladha
Kupika bilinganya iliyojazwa
- Ili kuandaa sahani hii ya kumwagilia kinywa, unapaswa kuchukua viungo kuu 3 - mbilingani, jibini na ham. Ni bora kuchukua mbilingani mrefu na mchanga. Haupaswi kuchukua matunda makubwa sana. Osha mboga vizuri. Kata urefu kwa vipande 2. Futa katikati na kijiko, na kutengeneza mashua kutoka kwa mbilingani. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu iwezekanavyo ili isiharibu kuta za fetusi.
- Kata massa ya mbilingani, ambayo yaliondolewa kutoka kwa tunda, kuwa cubes. Chambua kitunguu na pia kata ndani ya cubes. Kaanga massa ya bilinganya na kitunguu kwenye mafuta ya mboga.
- Wakati mboga ni kukaanga, kata ham ndani ya cubes pia. Kata nyanya kwa njia ile ile na uzipeleke kwenye mbilingani kwenye sufuria.
- Pasha viungo vyote kwenye sufuria kwa muda wa dakika 2-3. Ongeza pilipili na chumvi. Changanya vizuri.
- Funika karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi. Jaza boti za bilinganya na nyama iliyopikwa iliyopikwa. Weka karatasi ya kuoka, nyunyiza kwa ukarimu na sawasawa na jibini. Grate jibini kabla.
- Weka karatasi ya kuoka na mbilingani zilizojazwa kwenye oveni moto (190 ° C) kwa dakika 40-50.
- Baada ya muda kupita, ondoa mbilingani uliojazwa kutoka kwenye oveni. Weka kwenye sahani (sahani). Kutumikia moto.
Bilinganya iliyosheheni nyama ya kusaga
Nyama yoyote iliyokatwa inafaa kwa sahani hii.
Unahitaji kuchukua:
- Mbilingani mchanga mchanga
- chumvi
Kwa nyama iliyokatwa:
- 500 g minofu ya nyama
- Vitunguu 3
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 50 ml cream
- massa ya mbilingani
- 250 g jibini ngumu
- Nyanya 3-4
- viungo na chumvi kwa ladha
Maandalizi
- Osha mbilingani. Kata urefu kwa vipande viwili. Kata massa kwa kisu katika sehemu kadhaa na chumvi ili matunda yatoe juisi. Acha kwa dakika 20-30.
- Baada ya muda uliowekwa, futa maji ambayo yametoka kwenye bilinganya na upeleke kwenye oveni kwa dakika 10, ili massa iwe laini. Baridi na ukate massa, ukiacha ukuta na massa ndogo. Chop na kisu.
- Andaa nyama ya kusaga kwa kuongeza kitunguu na cream kwake. Kaanga pamoja na massa ya mbilingani kwenye sufuria kwa dakika 5-10. Ongeza viungo na chumvi kwa ladha.
- Shika boti zilizopikwa na nyama iliyokatwa. Nyunyiza kwa ukarimu na nyanya zilizokatwa na kisha jibini iliyokatwa kabla.
- Weka mbilingani uliojazwa kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Weka kwenye oveni (180C) kwa dakika 20-30. Ukoko wa jibini unapaswa kuwa hudhurungi vizuri.
