Lasagna ni sahani ambayo ilitujia kutoka Italia. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza lasagna, lakini viungo kuu kawaida ni karatasi za lasagna na nyama iliyokatwa. Bidhaa iliyomalizika nusu inaweza kununuliwa karibu na maduka makubwa yoyote, lakini, kwanza, kuna vihifadhi vingi na viongeza vya kemikali kwenye lasagna kama hiyo, na, pili, ina gharama kubwa. Unaweza kupika lasagna mwenyewe, unaweza hata kuharakisha mchakato kidogo na kuchukua nafasi ya nyama iliyokatwa na ham.
Ni muhimu
- Kuandaa sahani:
- - ham - 250 g;
- - champignons au uyoga wa chaza - 200 g;
- - karatasi za lasagna - pcs 10;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - mafuta ya alizeti;
- - chumvi.
- Kutengeneza mchuzi wa béchamel:
- - siagi - 50 g;
- - unga - 1 tbsp. l. na juu;
- - maziwa - 200 - 250 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha uyoga, kata vipande vidogo visivyo na mpangilio na kaanga kwenye sufuria kwenye siagi moto.
Hatua ya 2
Karatasi za lasagna, zinaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote, chemsha kwa kiasi kikubwa cha maji yenye chumvi, kisha uziweke kwenye colander na suuza.
Kata ham kwenye vipande, vipande haipaswi kuwa nene sana.
Hatua ya 3
Sasa tunaandaa mchuzi: kuyeyusha siagi kwenye sufuria safi ya kukaranga, ongeza unga katika sehemu ndogo na koroga ili kusiwe na uvimbe, chemsha kwa dakika 2, kisha mimina katika maziwa baridi kwenye kijito chembamba, ukichochea mfululizo. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuzima moto.
Hatua ya 4
Paka ukungu na mafuta ya mboga, weka safu ya kwanza ya karatasi za lasagna, mafuta na mchuzi na uweke ham na kujaza uyoga, nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Halafu tena tunatengeneza safu ya sahani za lasagna na tena kujaza, na kadhalika hadi viungo vyote vitakapokwisha. Ya mwisho inapaswa kuwa karatasi za lasagna, tunazinyunyiza na jibini iliyokunwa. Mimina haya yote na mchuzi wa béchamel na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa nusu saa.
