Ayran ni bidhaa ya maziwa ya siki. Inaaminika kuwa ilionekana zaidi ya miaka elfu moja na nusu iliyopita. Makabila ya wahamaji wa Waturuki walithamini ayran kama bidhaa yenye lishe na iliyohifadhiwa vizuri. Siku hizi, ayran imeenea katika Caucasus, Asia ya Kati, Bashkiria na Tatarstan. Katika Uturuki, hutumiwa na sahani yoyote ya chakula cha jioni.
Maagizo
Hatua ya 1
Ayran ya kupendeza pia ina afya nzuri. Inafyonzwa kwa urahisi, ina athari ya faida kwenye microflora ya matumbo, hutuliza tumbo, inaboresha utendaji wa mfumo wa kupumua, na inaimarisha mfumo wa neva. Kwa kuongezea, hukamilisha kiu kikamilifu na huongeza kinga ya mwili.
Hatua ya 2
Sasa kinywaji hiki ni rahisi kupata kwenye rafu za maduka makubwa. Lakini unaweza pia kutengeneza toleo la ayran. Kichocheo cha asili kinachukua matumizi ya maziwa ya kondoo au mbuzi, na vile vile katyk au suzma kama chachu. Walakini, bidhaa za jadi za Kirusi zinafaa kabisa kuchukua nafasi.
Hatua ya 3
Chukua lita 1 ya maziwa yenye mafuta kidogo na lita 0.5 za utamaduni wa kuanza. Bidhaa zilizotengenezwa tayari za maziwa ya sour ya yaliyomo kati ya mafuta yanafaa kama tamaduni ya kuanza: kefir, mtindi, cream ya sour, mtindi wa asili bila viongeza.
Hatua ya 4
Kuleta maziwa kwa chemsha, lakini usichemshe. Ondoa kwenye moto na uondoke kwenye joto la kawaida kwa dakika 20-30.
Hatua ya 5
Mimina chachu ndani ya maziwa yaliyopozwa. Changanya kabisa. Kisha mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye glasi au sahani za kauri na uondoke kwa masaa 5-6 kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 6
Maji ya kuchemsha ya madini au baridi yanaweza kuongezwa kwa kinywaji kilichomalizika: kwa lita 1 ya ayran, karibu glasi 1.5 za maji. Ili kuonja, unaweza kuinyunyiza ayran na chumvi, vitunguu vya kijani vilivyokatwa, bizari. Mwishowe, ongeza cubes za barafu na majani ya tango ya kung'olewa.
Hatua ya 7
Unahitaji kunywa kinywaji hiki cha kipekee cha maziwa yenye chachu safi tu, mara tu baada ya maandalizi. Ayran ya nyumbani huenda vizuri na sahani za nyama na mboga.
