Ninataka kushiriki kichocheo cha kupendeza cha supu safi ya Kifaransa ya puree. Imetengenezwa kutoka kwa malenge kwenye mchuzi wa kuku. Kwa kuongeza, juisi safi ya machungwa na viungo vingi tofauti huongezwa kwenye supu, kwa sababu ya hii, sahani inageuka kuwa ya kunukia, ladha yake ni tajiri sana.
Ni muhimu
- - 300 g ya malenge yaliyosafishwa;
- - 600 ml ya mchuzi wa kuku;
- - 250 ml ya maji safi ya machungwa;
- - 80 g unga;
- - 50 ml ya mafuta ya mboga;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - sukari ya kahawia, karanga, mdalasini, chumvi, pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa, joto. Chambua vitunguu, kata vipande vidogo, kaanga na vitunguu iliyokatwa hadi iwe wazi.
Hatua ya 2
Kata malenge kwenye cubes ndogo, ongeza kwa vitunguu, kaanga kidogo. Ongeza sukari, mdalasini, nutmeg, koroga. Kaanga dakika kadhaa zaidi ili viungo "vifanye urafiki" na kila mmoja.
Hatua ya 3
Ongeza unga kwa malenge, koroga haraka ili hakuna uvimbe.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi wa kuku, chemsha, pika mpaka malenge iwe laini. Mwisho wa kupikia, usisahau chumvi na pilipili supu ili kuonja.
Hatua ya 5
Mimina nusu ya supu kwenye blender, fanya viazi zilizochujwa, mimina tena kwenye bakuli hadi nusu iliyobaki ya supu ya malenge.
Hatua ya 6
Unaweza kuitumikia kwa joto au baridi. Unaweza kusugua zest kidogo ya machungwa juu ya kila bakuli la supu kwa ladha iliyoongezwa.
