Kwa utamu wake wote, supu ya karoti na machungwa ni kamili kwa chakula cha mchana cha majira ya joto. Mkali, juicy, na mchanganyiko usio wa kiwango cha ladha. Inaweza kujumuishwa kwenye menyu hata kwa mikusanyiko ya wasichana wa kufurahisha.
Ni muhimu
-
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- Karoti 500 g;
- 500 ml mchuzi wa kuku;
- 4 machungwa;
- 100 ml cream (mafuta 33%);
- 1-2 tbsp mafuta ya mboga;
- Jani 1 la bay;
- 1/2 tsp pilipili ya ardhi;
- 1-2 tbsp Sahara;
- chumvi
- pilipili nyeusi;
- majani ya mint.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, osha kwa maji ya bomba na ukate laini kwenye cubes. Joto mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mzeituni) kwenye skillet. Weka kitunguu hapo na chemsha, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Chambua karoti, osha kwenye maji ya bomba na ukate vipande vya cubes. Weka kwenye vitunguu vilivyotiwa. Koroga na kumwaga katika hisa ya kuku. Funika sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 25-30. Weka jani la bay kwa dakika kadhaa, kisha uondoe. Haipendekezi kuacha jani la bay kwenye sahani ya kupikia kwa muda mrefu, kwani itapata ladha na harufu maalum.
Hatua ya 3
Saga karoti na vitunguu pamoja na mchuzi na blender kwenye viazi zilizochujwa.
Hatua ya 4
Punguza juisi kutoka kwa machungwa (pcs 3). Mimina kwenye supu ya puree iliyosababishwa na uweke moto. Ongeza chumvi, sukari, pilipili nyeusi na pilipili kwenye supu. Kuleta kwa chemsha, lakini usichemke.
Hatua ya 5
Punga cream kando kando kutumia kiboreshaji hadi misa laini, thabiti ipatikane. Chambua vipande vya machungwa kutoka kwenye filamu, ukiacha tu massa.
Hatua ya 6
Mimina supu ya karoti-machungwa ndani ya bakuli. Pamba na wedges za machungwa na cream iliyopigwa. Kwa uzuri, unaweza kuongeza majani kadhaa ya mint.
