Karoti ni bidhaa ya chakula yenye afya. Inayo pectini, vitu vya kikaboni na nyuzi za lishe, ambazo ni muhimu kwa mwili. Mboga hii mara nyingi hutumiwa kupika. Kwa mfano, supu ya kupendeza inaweza kutengenezwa kutoka karoti.
Ni muhimu
-
- vitunguu;
- mizizi ya celery;
- karoti;
- kabichi;
- zukini;
- wiki;
- mboga au mafuta;
- Jani la Bay;
- machungwa;
- cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi wa mboga kwa supu kwanza. Ili kufanya hivyo, jaza kitunguu moja, mizizi ya celery, karoti, kabichi safi na zukini na maji. Weka kwenye moto wa wastani. Baada ya majipu ya maji, paka chumvi na mimea. Punguza moto chini na acha mchuzi uketi kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Chukua vitunguu viwili vya ukubwa wa kati na vivue. Ili kuzuia hamu ya kulia wakati wa kukata, suuza kitunguu chini ya maji baridi. Fanya vivyo hivyo na kisu. Kisha ukata mboga vizuri. Joto mboga au mafuta kwenye sufuria ya kukausha, mimina kitunguu kilichokatwa ndani yake. Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Chambua karibu 500 g ya karoti, kata mboga ya mizizi kwenye cubes kubwa. Ongeza kwenye vitunguu vya kukaanga hapo awali. Weka jani la bay na pilipili ili kuonja hapo, mimina vijiko 2. mchuzi wa mboga. Funga chombo na kifuniko na chemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo. Kisha unganisha mchanganyiko unaosababishwa na mchuzi uliobaki na chemsha mchuzi kwa dakika 15. Ondoa mboga kutoka kwa mchuzi, shika kupitia ungo au saga kwenye blender mpaka itengeneze molekuli ya mushy, kisha uirudishe kwenye mchuzi.
Hatua ya 4
Chukua machungwa 3, chambua. Kisha itapunguza juisi kutoka kwao, kwa hii unaweza kutumia juisi au cheesecloth ya kawaida. Ongeza kioevu kinachosababishwa kwa supu. Chumvi na chumvi, ongeza pilipili kidogo na 1 tbsp. asali. Unaweza pia kuweka wiki (bizari, iliki, vitunguu) hapo. Kisha kuweka sufuria juu ya moto na kuleta supu kwa chemsha. Unaweza kupamba supu na machungwa iliyokatwa na cream iliyopigwa.
