Unga wa mchele kawaida hutumiwa katika utengenezaji wa sausage, katika tasnia ya maziwa, katika tasnia ya confectionery kwa utengenezaji wa nafaka za kiamsha kinywa na waffles za kuoka.
Ni muhimu
Blender, nikanawa na kavu ya mchele
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza unga wa mchele nyumbani, unahitaji kuchukua kifaa cha kaya cha kusaga chakula - blender. Unaweza kutumia grinder ya kahawa, lakini ni ngumu sana kusaga mchele kuwa unga nayo. Kisha mimina mchele kwenye chombo cha chakula na saga, ukichochea mara kwa mara. Unga wa mchele utakuwa tayari kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Unga wa mchele hutengenezwa kwa mchele wa ardhini, uliosuguliwa. Haina gluteni na ina wanga hasa. Unga wa mchele unayeyuka kabisa. Inaweza kutumika kama kichocheo cha michuzi. Kama sehemu kuu ya unga, unga wa mchele hutumiwa kutengeneza tambi na bidhaa zilizooka.
Hatua ya 3
Unga wa mchele hutumiwa kama njia mbadala ya unga wa gluten (rye, ngano na shayiri). Wakati wa kutengeneza aina kadhaa za keki na dessert kutumia unga wa mchele, ladha ya sahani ni kubwa sana kuliko kutumia unga wa ngano wa kawaida. Katika vyakula vya jadi vya Asia, unga wa mchele hutumiwa kuoka pipi na keki ya nazi ya nata.
Hatua ya 4
Mkate wa unga wa mchele ni crispy na hubomoka kwa urahisi. Kwa kuwa mchele unachukua unyevu mwingi, ongeza mayai zaidi kwenye unga wakati wa kuongeza unga. Kisha bidhaa iliyokamilishwa haitakuwa kavu sana.
Unga mzuri wa mchele, ni bora zaidi. Wakati wa kutengeneza bidhaa zilizooka, unga wa mchele unapaswa kuchukuliwa kwa kiwango kidogo kuliko unga wa ngano. Na badala yake, kuna maji zaidi. Unga ya mchele haifai kwa bidhaa za chachu, kwani haina gluten. Inachukua muda kidogo kuoka bidhaa kutoka unga wa mchele na kwa joto la chini kuliko kutoka kwa unga wa ngano.
Ikiwa kuna shida na uvumilivu wa unga wa ngano kwa sababu ya yaliyomo kwenye gluten, unga wa mchele ni mbadala bora kwa kutengeneza bidhaa zilizooka.
Bidhaa za unga wa mchele ni wokovu wa kweli kwa watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo.
