Kuna njia kadhaa za kuandaa unga wa biskuti bila mchanganyiko. Unaweza kuchanganya viungo na whisk, uma, au shaker iliyotengenezwa nyumbani, au unaweza kubadilisha teknolojia ya kuandaa unga kwa kuongeza unga wa kuoka.
Unga wa biskuti yenye hewa ni msingi bora wa keki, keki, mikate na bidhaa zingine za confectionery. Ladha bora na urahisi wa kuandaa ilifanya biskuti moja ya aina maarufu zaidi ya bidhaa zilizooka.
Kwa muundo wake, unga wa biskuti ni mfumo uliotawanyika sana, ambao Bubbles za hewa husambazwa sawasawa katika mchanganyiko wa mayai, sukari na unga. Unaweza kuandaa unga wa biskuti tu kwa kuipiga, kwani kichocheo haitoi nyongeza ya unga wa kuoka. Kawaida, utaratibu huu unafanywa na mchanganyiko anayefanya kazi kwa kasi ndogo. Naam, ikiwa mchanganyiko hauko karibu, unaweza kutumia vyombo vingine vya jikoni.
Jinsi ya kutengeneza unga wa biskuti bila mchanganyiko
Biskuti ya kawaida imetengenezwa kutoka kwa mayai, sukari na unga. Unga ni nyepesi na hewa kwa sababu ya teknolojia maalum ya kupikia - kuchapwa polepole kwa viungo vyote hadi misa ya mnene itengenezwe. Badala ya mchanganyiko, tumia keki ya kawaida ya keki au uma mbili zilizokunjwa pamoja - na vifaa hivi unaweza kutengeneza unga bora wa biskuti. Ukweli, hii itahitaji juhudi.
Kichocheo rahisi na salama: chukua glasi moja ya sukari na unga na mayai matatu makubwa kila moja. Maziwa na sukari huwekwa kwenye sahani safi, kavu na kuanza kuwapiga kwa upepo au uma mpaka mchanganyiko unaosababishwa uwe mweupe na unapanuka. Baada ya hapo, weka whisk kando na polepole ongeza unga kwenye kijiko, ukichochea upole kutoka juu hadi chini. Unga uliomalizika umeoka kwa muda wa dakika 40, wakati oveni haiwezi kufunguliwa kwa dakika 20 za kwanza - biskuti itaanguka na kupoteza uzuri wake.
Njia chache zaidi za kutengeneza unga wa biskuti bila mchanganyiko
Akina mama wa nyumbani wabunifu hutumia kipeperushi cha nyumbani kwa kuchapa - jar yenye kifuniko kilichofungwa vizuri ambapo chemchemi ndogo imewekwa. Wanaweka viungo muhimu kwenye mtungi na kuanza kuitingisha na harakati kali hadi unga uwe tayari. Utaratibu huu hauchukua muda zaidi ya mazoezi na whisk na uma.
Kuna njia ya wavivu - kupika sio biskuti ya kawaida, lakini toleo lililorahisishwa kwa kutumia soda au unga wa kuoka. Msingi wa unga katika kesi hii ni sawa: unga, mayai na sukari, lakini wakati wa mchakato wa kupikia, unga wa kuoka huongezwa pamoja na unga. Shukrani kwa unga wa kuoka, mchakato wa kuchapwa unaweza kufupishwa, kwani unga utageuka kuwa laini hata hivyo.
Hatupaswi kusahau kuwa biskuti haipendi harakati kali, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu wakati unapoweka unga kwenye oveni na kutoa keki iliyomalizika.
