Kwa wapenzi wote wa ini na uyoga, ninashauri kuchanganya bidhaa hizi kwenye sahani moja ya kupendeza. Ini ya juisi na uyoga wenye kunukia kila wakati ni mchanganyiko wa ladha.
- 400 gr. ini ya kuku,
- 2 tbsp. l. unga wa ngano,
- 2 pcs. yai ya yai,
- 150 g jibini ngumu
- 1 PC. pilipili nzuri ya kengele,
- Kichwa 1 cha vitunguu,
- 200 gr. champignon,
- 2 tbsp. l. mbaazi za kijani za makopo,
- Pcs 4-5. apricots kavu,
- 200 ml. cream (10%),
- mafuta ya mboga kwa kukaranga,
- chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
Osha ini chini ya maji ya bomba, mimina na maji ya moto, kavu na kaanga kwenye mafuta ya mboga, chaga na chumvi na pilipili.
Chambua kitunguu na ukate pete za nusu, toa pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu na ukate vipande vipande, kata apricots zilizokaushwa kuwa vipande, champignons - vipande vipande, ongeza kila kitu kwenye ini na uchanganya vizuri. Chemsha kidogo, kisha mimina kwenye cream na ulete moto mdogo hadi upole.
Weka mchanganyiko kwenye ukungu. Jibini la wavu kwenye grater iliyosababishwa, ongeza viini 2, unga na ukate unga mzito. Pitisha kupitia grinder ya nyama, wacha ikauke kidogo, ibomole vipande vipande na unyunyize yaliyomo kwenye fomu pamoja nao. Weka mbaazi za kijani juu.
Weka ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15, ili unga uwe hudhurungi kidogo.
