Kuku iliyokaangwa ni kitoweo kinachopendwa na wengi, bei rahisi na inauzwa kila kona katika kila mji nchini. Lakini hivi karibuni, mama wa nyumbani wanapendelea kupika sahani hii peke yao - kuna njia nyingi za kupikia, na zote ni rahisi na za bei rahisi.
Ni muhimu
-
- Kwa kuku iliyokaangwa katika oveni:
- kuku (kilo 1-1.5);
- chumvi;
- pilipili;
- vitunguu;
- haradali;
- asali;
- limau.
- Kwa kuku iliyokangwa kwenye microwave (na kazi ya grill):
- kuku (kilo 1);
- chumvi;
- pilipili;
- mayonesi;
- mimea ya kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika kuku iliyochomwa kwenye oveni, kwanza safisha mzoga ndani ya maji baridi, toa nywele zilizobaki (vuta au choma juu ya moto), paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Paka ndani na nje ya kuku na chumvi (ikiwezekana chumvi kubwa ya baharini) na pilipili nyeusi. Tofauti changanya vitunguu kilichopitia vyombo vya habari vya vitunguu, vijiko 2 vya haradali na kiwango sawa cha asali ya kioevu. Panua mchanganyiko huu juu ya kuku (na ndani pia) na uondoke kwa marina kwa saa moja kwenye jokofu. Ondoa kuku iliyochonwa kwenye jokofu na uweke limau ndani (unaweza kutumia nzima ya ukubwa wa kati, au kata limau kwa nusu).
Hatua ya 3
Chukua mate ya grill (iliyotolewa na oveni kwenye kit), kuku lazima iwekwe juu yake na kuimarishwa (kwa sababu unapogeuza mate, inaweza kulegeza na sio kupika sawasawa). Ili kuzuia mabawa na miguu kuwaka wakati wa kupika, funga na uzi wa kawaida (funga kwa mzoga yenyewe).
Hatua ya 4
Weka karatasi ya kuoka kwenye kiwango cha chini cha oveni, ukimimina maji ndani yake - inahitajika ili mafuta yanayotiririka kutoka kwa kuku hayachomi. Weka skewer ya kuku katikati. Funga tanuri na uwashe hali ya grill (joto sio chini ya digrii 200, au hali ya Grill II). Baada ya dakika 40-50, kuku atakuwa karibu, kwa wakati huu washa mtiririko wa hewa - kwa njia hii utasaidia kuku kupata ganda la dhahabu kahawia. Angalia kuku iliyotiwa baada ya dakika 15-20. Ili kufanya hivyo, ing'oa na meno au ncha ya kisu, ikiwa juisi wazi inapita nje, basi iko tayari; ikiwa damu bado inaonekana, acha kuku kwa dakika 20, na kuongeza joto.
Hatua ya 5
Ili kupika kuku iliyotiwa kwenye microwave, osha na kausha kuku na uipake na chumvi na pilipili. Changanya mayonesi na mimea ya kuku (ikiwa haujapata kitoweo na jina hilo, basi ujitengeneze mwenyewe: changanya marjoram, vitunguu, vitunguu vya vitunguu kwa idadi sawa, ongeza nutmeg kidogo na pilipili nyeusi). Brush kuku na marinade na jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 6
Baada ya kuchukua kuku kutoka kwenye jokofu, weka kwenye sahani maalum ya grill (ikiwa haipo, unaweza kutumia sahani za kawaida za microwave bila pande za juu). Weka uzito wa kuku kwenye jopo la kudhibiti na programu itaweka moja kwa moja wakati wa kupika. Ikiwa hakuna kazi kama hiyo, basi kumbuka kuwa kuku ya kilo 1 hupikwa kwenye microwave kwa karibu nusu saa.
