Jibini la samawati ni ladha, historia ambayo inarudi zaidi ya miaka mia moja. Wakati unatumiwa kwa usahihi, jibini hili lina mali na sifa kadhaa ambazo zinaifanya kuwa bidhaa ya kipekee.
Mali muhimu ya bidhaa hii
Licha ya ladha maalum ya jibini hii, ina mali ambayo hakuna aina nyingine ya jibini inayoweza kujivunia. Kwanza kabisa, ni kalsiamu. Wacha iwe na kiwango sawa na jibini la kawaida, lakini kwa sababu ya ukungu, ni bora kufyonzwa na mwili kuliko hapo awali. Vivyo hivyo huenda kwa asidi ya amino. Pia, jibini hili lina idadi kubwa ya vitamini B na fosforasi, ambayo ambayo sio duni kwa samaki wa baharini. Hivi karibuni imebainika kuwa kuteketeza jibini la samawati wakati wa kiangazi itasaidia ngozi kuepuka kuchoma kupita kiasi. Inafanya hivyo kwa kuchochea uzalishaji wa melanini.
Matumizi ya wastani ya jibini la bluu yamezingatiwa ili kuboresha utumbo na afya ya moyo na mishipa. Kwa sababu ya ukweli kwamba ukungu wa penicillin hutumiwa katika utayarishaji wa ladha hiyo, utumiaji wa ladha hii ni aina fulani ya kuzuia magonjwa anuwai ya virusi na ya kuambukiza.
Tahadhari
Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha mafuta ya bidhaa na muundo maalum, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuteketeza zaidi ya gramu 50 za jibini hili kwa siku. Ni bora kukataa kutumia bidhaa hii kwa watu wenye magonjwa ya tumbo na matumbo, wanaougua mzio, wanawake wajawazito, na watu wenye magonjwa ya kuvu.
Matumizi ya kupindukia ya jibini hii yanaweza kusababisha dysbiosis na upungufu wa chakula. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kuvu ya penicillin imeingizwa vibaya ndani ya utumbo na kuua microflora yake.
Unapaswa pia kuzingatia ubora wa jibini yenyewe. Katika sehemu yake, ukungu inapaswa kuunda mishipa ndogo, na njia za ukungu hazipaswi kusimama sana. Jibini inapaswa kuwa laini kwa kugusa, sio kubomoka. Inapaswa kuwa na ganda nyepesi, ugumu wake unaonyesha ni muda gani jibini lilihifadhiwa kabla ya kuuzwa. Ikiwa kuna alama nyingi kutoka kwa chaneli za ukungu juu yake, basi jibini sio ya ubora mzuri.
Kuhifadhi na kutumikia
Nyumbani, weka jibini lenye ukungu kwenye jokofu kwa joto lisilozidi 5 ° C, funika kata na karatasi. Ni bora sio kuondoa casing ambayo jibini ilinunuliwa. Usihifadhi jibini na kata isiyo na kinga, vinginevyo ukungu itaanza kukua.
Jibini ni nzuri kuongeza wakati wa kutumikia supu, saladi, sandwichi. Bidhaa hii ni bora kwa divai kavu na kavu. Usiitumie baridi, ni bora kuiruhusu ipate joto la kawaida.
