Msimu wa malenge ni wazi na wengi watapenda chaguo iliyooka ya malenge. Buns za malenge ni rahisi sana kutengeneza, haswa ikiwa una mtengenezaji mkate nyumbani kwako. Ikiwa haipo, basi haitakuwa ngumu kukanda unga peke yako na kuandaa keki za kupendeza na za kunukia na malenge kwa chakula cha jioni kwa familia.
Ni muhimu
- Bidhaa:
- Gramu 150-180 za puree ya malenge
- 150 ml ya maji
- Gramu 500-600 za unga wa ngano
- 1 yai
- 1 tsp chachu kavu
- 30 ml mafuta ya mboga
- Kijiko 1. l sukari
- 0.5 tsp chumvi
- Kujaza:
- 100 ml maziwa yaliyofupishwa
- 0.3 tbsp ya maji
- Kwa sahani
- 10-20 ml mafuta ya mboga kwa kutengeneza buns na kupaka ukungu
- Sahani:
- sahani ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kufanya unga. Ili kufanya hivyo, maji yanahitaji kupokanzwa kidogo hadi hali ya joto na kupunguzwa na chachu na sukari. Baada ya unga kuongezeka, viungo vilivyobaki vinaongezwa. Katika kesi hiyo, unga umefunikwa kwa sehemu na kila sehemu ya unga imechanganywa kabisa kwenye unga. Hii ni muhimu ili kukanda unga sare na kuijaza na hewa. Unga unahitaji kukandwa vizuri, kama dakika 5-8. Mpira hata wa unga laini unapaswa kuzunguka.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unga lazima uinuke tena. Ili kufanya hivyo, imewekwa kwenye uthibitisho kwa masaa 1-1.5 mahali pa joto, kufunikwa na kitambaa safi. Baada ya unga kuinuka, hukandwa na nadhifu, buns za mviringo za saizi sawa huundwa. Kwa kuoka, tumia ukungu, chini na pande zake ambazo zimetiwa mafuta sawa na mafuta ya mboga.
Buns pande zote huwekwa kwenye sahani iliyoandaliwa tayari na inaruhusiwa kuongezeka mahali pa joto kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 3
Buns huoka katika oveni kwa dakika 30-35 kwa joto la digrii 180. Wakati huu, "watakua" kwa kiasi kikubwa na kuongezeka kwa sauti. Watachukua nafasi yote katika fomu na kuungana na kila mmoja, lakini hii sio ya kutisha, kwani katika fomu iliyopozwa itakuwa rahisi kuwatenganisha.
Hatua ya 4
Wakati buns zinaoka, kujaza maziwa matamu huandaliwa. Ili kufanya hivyo, changanya maziwa na maji yaliyofupishwa na changanya vizuri. Wakati buns zimepakwa hudhurungi, hutolewa nje ya oveni na, ndani ya ukungu, hutiwa na kujaza maziwa. Wakati buns zimepoa kidogo, unaweza kuzila.
