Nyanya ni tajiri sana katika asidi za kikaboni, vitamini B, K, C, chuma, fluoride na vitu vingine vya kufuatilia. Kwa kuongeza, katika nyanya baada ya matibabu ya joto, yaliyomo kwenye lycopene, antioxidant kali na oncoprotector, huongeza mara mbili.
Nyanya zilizojaa jibini la kottage
Osha nyanya ndogo (pcs 15.)
Piga 100 g ya jibini la jumba na cream ya sour au maziwa ili kutengeneza molekuli yenye mnato. Chumvi na chumvi, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, massa ya nyanya na mimea iliyokatwa. Koroga kila kitu vizuri na ujaze nyanya zilizokatwa.
Nyanya zilizooka na uyoga
Osha nyanya (pcs 10), kata juu na upole kuondoa massa na kijiko. Chop laini na kaanga vitunguu 2 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko, ongeza uyoga uliokatwa vizuri (500 g), karanga iliyokatwa iliyokatwa kutoka nyanya, iliki iliyokatwa, vitunguu iliyokandamizwa na simmer hadi iwe laini. Ongeza chumvi na sukari ili kuonja.
Jaza nyanya na kujaza uyoga, nyunyiza jibini iliyokunwa iliyochanganywa na makombo ya mkate yaliyokandamizwa, chaga na siagi iliyoyeyuka na uoka kwenye oveni. Kutumikia nyanya zilizopangwa tayari na cream ya sour.
Soufflé ya nyanya
Mimina kilo 0.5 ya nyanya na maji ya moto na ganda, kisha ukate laini na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwenye juisi yao hadi unene.
Kaanga kijiko kidogo cha unga kwenye siagi, changanya na 100 g ya maziwa ya moto, ukichochea vizuri ili kusiwe na uvimbe, na upike kwa dakika 10-15 kwenye moto mdogo sana, ukichochea kila wakati. Chumvi na ladha.
Piga nyanya zilizokaushwa na blender, ongeza 50 g ya siagi, 50 g ya jibini iliyokunwa, viini 4 mbichi, chumvi na sukari ili kuonja na changanya vizuri. Piga wazungu wa yai kando kando mpaka watoke kwenye whisk na uongeze kwenye nyanya ya nyanya. Koroga kwa upole, kutoka juu hadi chini, ili protini zisianguke.
Paka sufuria ya kukausha na mafuta, weka safu ya misa ya nyanya, halafu safu ya tambi iliyochemshwa (100 g) na tena safu ya misa ya nyanya. Laini juu, nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka kwenye oveni.
