Terrine ni sahani ya Kifaransa. Inawakilishwa na matunda, matunda au mboga iliyowekwa ndani ya jelly. Na kisha kata vipande nyembamba. Ninashauri kufanya terrine ya berry ya majira ya joto kulingana na chai ya kijani na mint. Sahani ni kitamu sana na inaburudisha sana.
Ni muhimu
- - mchanganyiko wa matunda (raspberries, jordgubbar, jordgubbar, blueberries) - 400 g;
- - gelatin - 2 tbsp. l.;
- - sukari - 2 tbsp. l.;
- - chai ya kijani (jani) - 2 tbsp. l.;
- - majani ya currant - majani 3-4;
- - mint - matawi 5-6.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutengeneza chai. Chemsha maji (lita 1) kwenye aaaa na baridi hadi digrii 60-70. Suuza majani ya chai ya kijani na maji ya moto. Kisha weka majani ya chai kwenye chombo kinachofaa cha kauri na ujaze lita 1 ya maji ya moto. Weka majani ya currant na matawi ya mint. Funga kifuniko na uacha chai kwa dakika 7-9. Kisha chuja ili kuondoa majani ya chai na majani. Ongeza sukari, koroga.
Hatua ya 2
Mimina gelatin na maji baridi (unahitaji mililita 50 za maji) na uondoke kwa dakika 20-30 ili uvimbe. Baada ya kuvimba kwa gelatin, kuiweka kwenye chai ya moto, koroga. Kisha baridi mchanganyiko wa chai-jelly kwa joto la kawaida.
Hatua ya 3
Maandalizi ya matunda. Suuza matunda yote, kavu, chagua. Ondoa mabua.
Hatua ya 4
Chukua umbo la mstatili linalofaa. Funika kwa filamu ya chakula. Chini ya ukungu, mimina safu ya mchanganyiko wa jelly-chai karibu sentimita 1 juu. Weka ukungu kwenye jokofu kwa dakika 30. Kisha kuweka matunda tayari juu, uwajaze tena na jelly. Weka ukungu kwenye jokofu kwa masaa 4-6. Kaa hapo mpaka iwe imekamilika kabisa. Weka mtaro kwenye sahani kabla ya kutumikia na ukate vipande. Pamba na matunda safi na majani ya mint. Hamu ya Bon!
