Mapishi rahisi na ya kupendeza ya karoti za kitoweo itasaidia kutofautisha menyu yako ya kila siku. Mapishi yote ni rahisi sana. Haitachukua zaidi ya dakika 10 kuandaa bidhaa kwa kila kichocheo.
Karoti zilizokatwa na malenge - kichocheo na picha
Karoti za kitoweo na malenge ni kama kitoweo cha mboga. Sahani iliyoandaliwa imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku 3. Inaweza kutumiwa moto na baridi. Aina yoyote ya malenge inaweza kutumika.
Viungo:
- Gramu 500 za malenge;
- Gramu 500 za karoti;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- Glasi ya maji;
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- Chumvi kwa ladha.
Jinsi ya kupika karoti za kitoweo na malenge kwa hatua:
Chambua malenge kutoka kwa mbegu na ganda, suuza vizuri na ukate vipande vipande na upande wa sentimita 1.5. Ni bora kutumia mkataji maalum wa mboga.
Chambua karoti na uikate kwenye cubes sawa na malenge.
Chambua vitunguu na ukate laini na laini. Ni bora kutotumia vyombo vya habari.
Pasha mafuta kwenye skillet yenye uzito mzito na ongeza karoti zilizokatwa na malenge.
Kupika kwa dakika 3 juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati, kisha ongeza vitunguu iliyokatwa. Kupika kwa dakika 2 nyingine. Mimina glasi ya maji ya joto, koroga na kufunika sufuria na kifuniko. Chemsha kwa dakika 15, kisha angalia ikiwa mboga ni laini.
Wakati wa kupikia unategemea anuwai. Lakini kawaida malenge na karoti hazijakaliwa kwa zaidi ya dakika 25. Chumvi, ongeza viungo, koroga. Pika kwa dakika nyingine 5 bila kifuniko, halafu uiruhusu itengeneze kwa dakika 10. Kutumikia na mimea safi.
Karoti zilizokatwa na ini ya kuku
Kuku ya ini ni laini zaidi na hupika haraka. Lakini inaweza kubadilishwa na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe kwa kurekebisha wakati wa kupika.
Viungo:
- Gramu 500 za ini ya kuku iliyopozwa;
- Gramu 200 za karoti;
- Gramu 150 za vitunguu;
- Matawi 3 ya iliki;
- Matawi 3 ya bizari;
- 50 ml ya mafuta iliyosafishwa;
- Kijiko cha 20% ya cream ya sour;
- Vijiko 2 vya nyanya
- Chumvi ya viungo ili kuonja;
- 250 ml ya maji.
Jinsi ya kutengeneza mchuzi mwembamba wa ini:
Chambua na chaga karoti. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo.
Pasha mafuta ya mboga kwenye kijiko cha chuma na kaanga vitunguu na karoti kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani.
Suuza ini kilichopozwa, toa filamu na mifereji, kata. Weka na mboga iliyokatwa na kaanga kwa dakika 10 zaidi.
Changanya cream ya sour, viungo, nyanya na maji ya moto na mimina juu ya ini. Chemsha kwa dakika 7 baada ya kuchemsha. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi.
Sahani bora ya upande ni viazi zilizopikwa.
Karoti zilizokatwa na maharagwe meupe
Sahani kama hiyo itahitajika wakati wa chapisho. Karoti za kitoweo na maharagwe ni sahani ya kuridhisha sana yenye protini. Maharagwe yanaweza kutumika nyeupe na nyekundu. Hakuna tofauti ya kimsingi.
Viungo:
- Nusu glasi ya maharagwe;
- Gramu 300 za karoti;
- Gramu 200 za vitunguu;
- Vijiko 2 vya nyanya
- Kijiko kijiko cha chumvi;
- Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- Bana ya pilipili nyeusi iliyokatwa.
Jinsi ya kupika karoti za kitoweo na maharagwe hatua kwa hatua:
Ili kupika maharagwe haraka, unahitaji kabla ya kuyamwaga kwenye maji baridi. Inastahili kwa masaa 12. Inapendeza zaidi kubadilisha maji mara 3-4 wakati wa kuloweka.
Futa maji, mimina maji ya moto ili kuficha maharagwe kabisa. Ongeza kijiko cha chumvi nusu na upike kwa saa na nusu. Jiko la kupika chakula nyingi au shinikizo ni bora kupika.
Chambua na kete karoti. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet nzito-chini na ongeza karoti zilizokatwa. Haupaswi kuipaka kwenye grater, sahani itatokea tofauti. Pika karoti juu ya joto la kati kwa dakika 5.
Chambua na weka kitunguu. Kaanga na karoti kwa dakika 10.
Futa maji kutoka kwa maharagwe ya kuchemsha, uweke kwenye mboga. Ongeza chumvi, pilipili, nyanya na viungo. Koroga, mimina kwa 150 ml ya maji. Funika na chemsha kwa dakika 15. Ongeza mimea iliyokatwa na vitunguu dakika chache kabla ya kupika.
Karoti zilizokatwa na vitunguu na kuweka nyanya
Sahani nzuri ya mboga inayopatikana kila mwaka. Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo vitatosha kwa huduma 4.
Viungo:
- Gramu 400 za karoti;
- Gramu 400 za vitunguu;
- Vijiko 4 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa
- Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
- Bana ya sukari;
- Chumvi, coriander ya ardhi, pilipili nyeusi - kuonja.
Jinsi ya kutengeneza sahani ya kupendeza ya karoti na vitunguu:
Chambua na kusugua karoti kwenye grater iliyosababishwa. Joto mafuta kwenye skillet nzito-chini na ongeza karoti zilizokunwa. Moto ni kidogo chini ya wastani. Kaanga, ikichochea mara kwa mara, hadi karoti ziwe laini.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Weka na karoti, chumvi, ongeza viungo na kaanga kwa dakika 5 zaidi. Futa nyanya na sukari katika glasi ya maji nusu. Mimina mchuzi unaosababishwa kwenye karoti, koroga, punguza gesi na funika sufuria. Kuleta kwa chemsha, kupika hadi kioevu chemsha.
Karoti zilizokatwa na cream ya sour
Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo ni vya kutosha kwa huduma 4. Maudhui ya kalori ni kcal 105 kwa gramu 100.
Viungo:
- Gramu 600 za karoti;
- Gramu 200 za vitunguu;
- Kioo cha cream ya sour 15%;
- Kijiko kijiko cha chumvi;
- Gramu 20 za bizari safi;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Nusu kijiko cha viungo.
Kupika karoti za kitoweo na cream ya sour:
Chambua vitunguu na karoti. Kata kitunguu kwenye pete nyembamba za robo na kaanga kwenye mafuta moto kwa dakika 3. Ongeza chumvi na viungo, koroga. Kata karoti vipande vipande na uweke juu ya kitunguu.
Koroga, punguza gesi kwa kiwango cha chini, funika na simmer kwa dakika 20.
Koroga, ongeza cream ya sour, koroga tena na ufunike kifuniko.
Imewekwa dakika nyingine 20. Suuza na ukate bizari safi laini. Ongeza kwa karoti na koroga. Funga kifuniko, zima gesi. Acha inywe kwa dakika 5.
Kutumikia kama sahani ya kando au kama sahani huru.
Karoti zilizokatwa na prunes na asali
Viungo ni ukubwa wa resheni 7.
Viungo:
- Gramu 500 za karoti;
- Gramu 100 za prunes;
- Gramu 100 za zabibu;
- Vijiko 3 vya asali;
- Vijiko 3 vya sukari;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Nusu kijiko cha mdalasini ya ardhi;
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi;
- Bana ya chumvi.
Maandalizi:
Suuza prunes na zabibu vizuri na loweka maji ya moto kwa nusu saa kabla ya kupika.
Chambua karoti na ukate cubes 5 mm. Inaweza kukatwa kwa vipande au vipande.
Mimina mafuta kwenye sufuria yenye uzito mkubwa na kaanga karoti juu ya moto mkali kwa dakika 10. Unahitaji kuchochea kila wakati.
Ongeza plommon, zabibu, mdalasini na asali, koroga. Ongeza pilipili na chumvi, jaza maji ili iweze kuficha viungo tu.
Mara karoti zitakapochemsha, funika sufuria na simmer kwa saa moja.
Mimina maji ya limao, ongeza gesi kidogo na upike na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika nyingine 15.
Kutumikia joto.
Karoti zilizokatwa na nyanya na coriander
Viungo vya huduma 3. Yaliyomo ya kalori kwa gramu 100 - 92 kcal.
Viungo:
- Gramu 500 za karoti;
- Gramu 250 za vitunguu;
- 1 nyanya kubwa;
- Kijiko cha coriander ya ardhi;
- Kijiko cha manjano
- Vijiko 4 vya siagi;
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Kichocheo rahisi cha karoti za kitoweo:
Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Sunguka siagi kwenye skillet na suka vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kata karoti zilizosafishwa vipande vipande na uongeze kwenye vitunguu vya kukaanga. Kupika kwa dakika nyingine 7, ukichochea mara kwa mara. Jaza karoti na maji ili wasifunike yaliyomo kwenye sufuria, funika na simmer kwa dakika 30.
Tengeneza mkato wa umbo la msalaba kwenye nyanya na uizamishe kwa maji ya moto kwa sekunde 30. Chambua na ponda na blender. Mimina karoti, chumvi, ongeza viungo na koroga. Pika kwa dakika nyingine 5 bila kifuniko, ukiongeza moto kwa wastani, kisha funika na uondoe kwenye moto. Acha inywe kwa muda wa dakika 10. Kutumikia na mimea safi.
Karoti zilizokaushwa katika maziwa
Karoti zilizokatwa zinaweza kupikwa kama sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea.
Viungo:
- Kilo ya karoti;
- Gramu 100 za 20% ya cream ya sour;
- 125 ml ya maziwa;
- Kijiko cha unga;
- Kijiko cha sukari;
- Kijiko cha chumvi;
- Kijiko cha maji ya limao.
Mapishi ya hatua kwa hatua ya karoti zilizokaushwa katika maziwa:
Osha karoti vizuri, ganda na ukate vipande nyembamba.
Weka karoti zilizokatwa kwenye sufuria yenye uzito mzito au skillet, ueneze sawasawa.
Funika na maziwa. Usijali ikiwa maziwa hayaficha uso wa karoti. Kutakuwa na juisi ya kutosha wakati wa kupika.
Ongeza chumvi, sukari, maji ya limao na siagi. Koroga, funga kifuniko.
Chemsha kwa dakika 40, ukichochea kila dakika 10.
Pepeta unga kwenye sufuria nyingine na kaanga hadi hudhurungi. Futa cream ya siki katika maji kidogo, kisha uimimine kwenye unga kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Ikiwa uvimbe hutengeneza, whisk mchanganyiko na blender.
Ongeza kwa karoti, koroga, ongeza chumvi kwa ladha na upike kwa dakika nyingine 5 juu ya moto wa wastani.
Karoti zilizokatwa na mboga
Ongeza zukini au boga kwa karoti zilizokaushwa.
Viungo:
- Karoti - gramu 300;
- Zukini - gramu 300;
- Gramu 200 za vitunguu;
- Vijiko 3 vya cream 20% ya sour;
- Vijiko 3 vya mayonesi;
- Vijiko 2 vya unga;
- Gramu 30 za bizari safi;
- Vijiko 2 vya hops-suneli;
- Mafuta yaliyosafishwa kwa kukaranga;
- Chumvi kwa ladha.
Jinsi ya kupika karoti na mboga:
Karoti za ngozi na zukini. Ikiwa courgettes ni ya zamani, hakikisha uondoe mbegu, tayari ni ngumu. Mbegu zinaweza kushoto tu kwenye boga ya maziwa. Kata courgettes na karoti kwa cubes 1-sentimita. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
Pasha mafuta kwenye skillet nzito-chini. Kwanza, kaanga karoti juu ya moto mkali kwa dakika 8, ikichochea kila wakati. Kisha ongeza kitunguu na upike kwa dakika 5 zaidi. Ongeza courgettes na karibu 150 ml ya maji. Punguza gesi na uweke kifuniko kwenye skillet. Chemsha kwa dakika 40.
Andaa mchuzi. Pepeta unga wa ngano kwenye sufuria nyingine na kaanga hadi hudhurungi. Ongeza chumvi na hops za suneli. Mimina maji kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati, ili unene wa mchuzi uwe kama unga wa keki. Ongeza cream ya sour na mayonesi, koroga tena.
Ongeza mchuzi kwenye mboga, koroga, ongeza gesi kidogo na uendelee kupika bila kifuniko kwa dakika 15.
Nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.
Pike iliyokatwa na karoti
Karoti zilizokatwa huenda vizuri na samaki yoyote.
Viungo:
- Piki 2 gramu 600 kila moja;
- Gramu 300 za karoti;
- Gramu 300 za vitunguu;
- 50 ml ya mafuta iliyosafishwa;
- Majani 2 bay;
- Chumvi kwa ladha;
- Pilipili kuonja.
Jinsi ya kupika Pike na karoti:
Safisha pike, suuza kabisa, kata mapezi, mkia na kichwa. Kata ndani ya steaks 2 sentimita nene.
Chambua na chaga karoti. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo.
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na suka vitunguu na karoti juu ya moto wa kati kwa dakika 10.
Mimina glasi ya maji ya moto kwenye sufuria ya kukausha na mboga. Chumvi na pilipili, majani ya bay. Weka vipande vya pike. Punguza gesi na chemsha samaki, kufunikwa, kwa dakika 15. Kisha fungua kifuniko, pindua pike. Unaweza kuongeza vitunguu ukipenda. Inahitaji kusafishwa na kupitishwa kupitia vyombo vya habari. Chemsha kwa dakika 15 zaidi. Kisha ondoa jani la bay, zima gesi na uache samaki kufunikwa kwa dakika 5. Kutumikia na mimea safi.
