Radishi ni zao la mboga linalopatikana kila mahali. Kwa sababu ya kukomaa mapema kwa figili na anuwai ya virutubishi iliyojumuishwa katika muundo wake, matumizi ya mazao haya ya mizizi katika chakula huruhusu mwili kuupatia mwili vitamini na madini muhimu baada ya msimu wa baridi.
Vitamini na madini kwenye radishes
Mizizi ya figili ina idadi kubwa ya asidi ya asili ya antioxidant ascorbic, ambayo inalinda mwili kutoka kwa virusi na bakteria, huongeza unyoofu wa mishipa ya damu, inazuia kuzeeka na inaboresha ngozi ya chuma. Kikundi kimoja tu cha mboga hii kitatosheleza mahitaji ya mwili ya kila siku ya vitamini C. Kwa njia, radish ni mkali, asidi ya ascorbic ina zaidi.
Mizizi ya figili pia ina vitamini B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, asidi ya pantothenic na asidi ya folic), ambayo inahakikisha kozi ya kawaida ya michakato mingi ya kimetaboliki, inasaidia utendaji mzuri wa mfumo wa neva na inahusika katika utengenezaji wa seli nyekundu za damu.. Kwa kuongeza, radishes zina kiasi kidogo cha niacini, phylloquinone, na choline inayofanana na vitamini.
Kati ya madini ambayo hufanya figili, potasiamu ndio iliyojilimbikizia zaidi. Macronutrient hii inasimamia usawa wa asidi-msingi, huondoa maji mengi kutoka kwa mwili, na inasaidia kazi ya moyo na misuli ya mifupa. Mbali na potasiamu, mizizi ya radish ina kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma, zinki, shaba, manganese na seleniamu.
Sio tu mizizi ya radish inayoweza kula, lakini pia vilele vyake, ambavyo vina vitamini na madini sawa, lakini kwa idadi kubwa. Kwa hivyo, kula vilele vya radish ni kinga bora ya hypovitaminosis. Mboga ya figili inaweza kuongezwa kwa saladi, supu, okroshka.
Mali muhimu ya figili
Mafuta ya haradali hupa radish ladha maalum ya viungo. Mafuta haya huchochea hamu ya kula, kuboresha mmeng'enyo wa chakula, kukuza utumbo kwa wakati unaofaa, kuwa na athari kali ya choleretic na diuretic, na kuzuia utuaji wa cholesterol.
Kiasi kikubwa cha nyuzi zilizomo kwenye mizizi ya radish hurekebisha viwango vya sukari ya damu, hukuruhusu kufikia haraka hisia za shibe, huponya microflora ya matumbo na kuondoa vitu vyenye sumu (chumvi nzito za chuma, radionuclides) kutoka kwa mwili.
Radishi pia ni tajiri wa phytoncides - vitu vyenye biolojia ambayo huzuia ukuaji na uzazi wa vimelea vya magonjwa. Dawa hizi za asili huzuia kutokea kwa homa ya chemchemi, kupunguza bronchitis sugu, pharyngitis na laryngitis.
Kwa kuongeza, figili ina mali ya kupambana na saratani. Kulingana na utafiti wa kimatibabu uliofanywa na wanasayansi wa Amerika kutoka Chuo Kikuu cha Ohio, rangi ya kuchorea anthocyanini iliyo kwenye ngozi ya mboga ya radish inaweza kupunguza ukuaji wa seli mbaya.
