Huko Urusi, kwa muda mrefu imekuwa ikiaminika kuwa viazi ni mkate wa pili. Katika vita vikali na miaka ya baada ya vita ya Stalin, alikuwa yeye, muuguzi wa viazi, ambaye hakuruhusu wakulima kufa kwa njaa, ambao walinyongwa na ushuru mkali zaidi, wakiondoa kila keki ya mwisho ya nafaka kwenye mapipa. Inaonekana kwamba watu wanajua kila kitu wanachoweza kuhusu utamaduni huu. Je! Ni hivyo?
Aina za viazi
Hakuna maarifa ya ulimwengu. Hata wakulima wa viazi hawawezi kuelezea aina zote za viazi ambazo zinalimwa nchini Urusi. Tabia za mchanga na hali ya hewa hutofautiana katika mikoa - lazima ubadilishe na viazi. Walakini, bado kuna upendeleo uliowekwa ambao kila mtu anajua. Maarufu zaidi ni aina ya Nevsky. Mizizi ya rangi ya kijivu na macho ya rangi ya waridi hupandwa katika mchanga na maeneo ya hali ya hewa. Mbali na anuwai hii, "Lorkh", "Ogonyok", "Istrinsky" na zingine ni maarufu sana.
Na osteochondrosis, compress ya viazi iliyokunwa na asali imewekwa vizuri, ambayo inapaswa kutumika kwa viungo vidonda kwa saa.
Kila aina hutofautiana na nyingine katika yaliyomo kwenye wanga, yaliyomo kwenye sukari. Mizizi ya aina moja wakati mwingine hutofautiana katika ladha, ikiwa ilikua katika hali tofauti. Cha kushangaza ni kwamba viazi zilizopandwa kwenye mchanga wa mafuta zitakuwa mbaya kuliko zile zilizopandwa kwenye mchanga, mchanga duni. Ukweli ni kwamba katika kesi ya kwanza, kiwango cha misombo ya nitrojeni kwenye mizizi huongezeka, ambayo huathiri vibaya ladha, na kuna glycoalkaloids chache. Viazi ladha na afya zaidi hukua kwenye mchanga uliotungishwa na majivu ya kuni.
Je! Ni faida gani za viazi
Siku hizi, wakati maoni ya wataalam juu ya bidhaa za chakula hubadilika karibu kila siku, haupaswi kuwarejelea, wakati mwingine unajipinga, lakini ni muhimu zaidi kugeukia nambari kavu - ni nini kinachojumuishwa katika viazi?
Kwa hivyo, ulaji wa viazi hupa mwili protini zinazohitajika kwa 20%, vitamini C - kabisa, zaidi ya 50% hujaza usambazaji wa vitamini B, magnesiamu, fosforasi, chuma na vitamini na vitu vingine muhimu. Maudhui ya kalori ya kilo 1 ya viazi ni 880-900 kcal, i.e. si zaidi ya 30% ya mahitaji ya kila siku.
Kwa kweli, sio lazima kabisa kula lishe iliyo na viazi tu. Ili kukidhi hitaji la yaliyomo kamili ya virutubisho, inatosha kula gramu 100 za viazi kwenye supu, kwa njia ya viazi zilizochujwa, kwenye saladi, nk.
Jinsi ya kupika viazi vizuri
Kuna ujanja mdogo wa kutengeneza sahani za viazi kitamu na chenye afya:
Jaribu kuoka neli nzima kwenye ngozi au chemsha katika sare yako.
Inashauriwa kuchemsha viazi na mvuke au kwa kiwango kidogo cha maji.
Unapokata viazi vipande vipande, usiiweke ndani ya maji - kwa njia hii hupoteza wanga mwingi, viazi huwa kitamu kidogo na afya.
Usimimine viazi zilizokatwa kwenye maji yasiyotiwa chumvi na baridi; subiri hadi chemsha. Hii pia itahifadhi vitamini ndani yake.
Ikiwa nywele zako ni dhaifu na kavu, unaweza kujaribu kutumia kinyago cha viazi: kanda viazi zilizopikwa moto, ongeza cream kwa msimamo wa cream ya siki nene na weka nywele zako kwa dakika 30.
Dawa ya jadi imekuwa ikitumia mapishi kwa kutumia viazi kwa magonjwa ya utumbo, magonjwa ya moyo na mishipa, kwa bronchitis na maambukizo ya kupumua kwa papo hapo - kwa njia ya kuvuta pumzi juu ya viazi moto, nk. Unaweza kukumbuka mifano mingi zaidi wakati mboga hii ya kila siku ilitoa msaada muhimu.
Ningependa kuwashauri wasomaji - usipuuze viazi, uzithamini na, ikiwa inawezekana, utumie kwenye menyu yako. Na viazi ambazo zimepikwa kwa usahihi na kwa moyo zitakuwa muhimu zaidi.
