Ini ni bidhaa yenye afya na kitamu ambayo sahani nyingi zinaweza kutayarishwa. Mmoja wao ni vitafunio vya keki ya ini, ambayo itakuwa mapambo mazuri kwa sikukuu yoyote.
Viungo vya kutengeneza keki ya ini:
- kilo 1 ya ini safi (nyama ya nyama);
- mayai mbichi 3-4;
- 200 ml ya maziwa ya ng'ombe;
- karoti 5 za kati;
- vichwa 3-4 vya vitunguu;
- mafuta kidogo ya kukaanga;
- mayonnaise na viungo vya kuonja.
Kupika keki ya vitafunio vya ini:
1. Ini inapaswa kulowekwa kwenye maji ya joto kwa dakika 5. Kisha ondoa filamu ya juu kutoka kwake, kata vipande vipande. Ni muhimu kuondoa michirizi na ducts zote wakati wa kukata.
2. Saga vipande vya ini kwenye grinder ya nyama au blender na uweke nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina.
3. Vunja mayai kwenye ini, mimina maziwa, koroga na kuongeza chumvi ili kuonja.
4. Kutoka kwa umati uliopatikana wa ini unahitaji kuoka "pancake". Mimina mchanganyiko huo kwa safu nyembamba kwenye sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na moto na uoka kwa muda wa dakika mbili. Kisha ugeuke kwa upole na upike kwa dakika kadhaa.
5. Kwa hivyo, unahitaji kutumia misa yote kutoka kwa ini, kwa sababu hiyo, unapaswa kupata kama pancakes 6.
6. Chambua karoti na vitunguu, kata karoti na ukate laini vitunguu. Fry mboga kwenye mafuta hadi iwe laini. Mafuta ya ziada basi itahitaji kutolewa.
7. Weka keki ya ini kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Paka mafuta kidogo na mayonesi, halafu weka safu ya karoti na vitunguu juu. Fanya hivi na mikate yote iliyobaki, tu ya juu haina haja ya kupakwa mafuta.
8. Pika keki ya ini kwenye oveni kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 170-180.
9. Baada ya oveni, wacha sahani ipoe, halafu weka keki kwenye jokofu kwa masaa 1-2 kabla ya kuhudumia.
