Vipande vya samaki kwenye bakoni ni kivutio bora kwa meza ya sherehe. Sahani hii pia inafaa kwa chakula cha mchana cha kawaida au chakula cha jioni, kwani imeandaliwa haraka sana. Watu wa Finno-Ugric wamekuwa wakitayarisha sahani hii kutoka kwa lax kwa muda mrefu, lakini sangara ya pike na samaki wengine mnene na sio mafuta sana watafanya. Katika mapishi mengine, minofu huchukua jukumu la kujaza; kwa wengine, jibini iliyokunwa, uyoga au bidhaa zingine zilizokandamizwa zimefungwa na keki za samaki.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 minofu nyembamba ya samaki;
- 0.5 kg bakoni iliyokatwa;
- Kilo 1 ya nyanya;
- mikate ya mkate;
- Rosemary;
- vitunguu;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mizeituni;
- siagi;
- 300 g ya uyoga wa kung'olewa;
- 300 g ya jibini;
- 300 g kamba;
- twine (sio synthetic);
- sufuria;
- oveni na shuka 2 za kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Washa tanuri. Wakati unapika nyanya, itakuwa na wakati wa joto hadi 200 ° C. Katika kesi hii, nyanya hucheza jukumu la sahani ya kando; kinadharia, unaweza kufanya bila wao.
Hatua ya 2
Chop nyanya ndani ya vipande vikubwa. Ndogo zinaweza kugawanywa kwa nusu, kubwa - katika sehemu 4-6. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka, chumvi, pilipili na uinyunyike na mkate wa mkate. Safu ya watapeli inapaswa kuwa nyembamba, inahitajika tu kuunda ukoko. Weka kipande kidogo cha siagi (karibu 5 g) juu. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na subiri nusu saa.
Hatua ya 3
Rolls inaweza kuwa ya ukubwa tofauti. Piga bakoni na minofu ili bacon iweze kuvikwa samaki, na kando moja ya bamba ikipishana na nyingine. Funga roll na uifunge na twine. Rolls ndogo zinaweza kufungwa katikati tu, na ikiwa zinaonekana kuwa ndefu, basi ni bora kufanya hivyo katika sehemu mbili. Thread yoyote nene inaweza kutumika maadamu sio ya synthetic. Sinthetiki katika oveni inaweza kuyeyuka na kuharibu kito chako cha upishi.
Hatua ya 4
Preheat skillet na ongeza mafuta ya mboga. Ni bora kutumia mzeituni. Ponda chive isiyopigwa na uweke kwenye skillet. Itaongeza harufu nzuri.
Hatua ya 5
Weka mistari kwenye skillet. Waache kahawia kidogo. Kumbuka kuwageuza kwa upole ili wawe na hudhurungi sawasawa.
Hatua ya 6
Chambua matawi ya Rosemary. Inapaswa kuwa na mengi kama rolls. Ikiwa hakuna rosemary, salama safu na mishikaki. Walakini, katika kesi hii, harufu haitakuwa ya kuvutia sana.
Hatua ya 7
Ondoa nyanya zilizopangwa tayari kutoka kwenye oveni, na uweke nyingine badala ya karatasi ya kuoka, na safu zilizowekwa juu yake. Joto linapaswa kuwa mara kwa mara na kuwekwa kwa 200 ° C. Inatosha kushikilia sahani kwenye oveni kwa robo ya saa. Toa safu na uondoe nyuzi kutoka kwao.
Hatua ya 8
Kutumikia kunategemea ikiwa unatumikia hati kama sahani moto au vitafunio baridi. Katika kesi ya pili, baridi sahani. Unaweza kuitumikia bila mchuzi wowote na hata bila sahani ya kando. Ikiwa unaandaa vitafunio vyenye moto, chukua mchuzi mweupe wa divai. Mimina divai ndani ya skillet uliyotumia kahawia roll. Vuka juu ya theluthi moja. Ongeza siagi, chumvi na pilipili. Wacha mchuzi ukike kwa dakika kumi.
