Mchele ni chanzo cha protini, wanga na madini ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji. Nafaka hii ina kiwango cha chini cha mafuta, ambayo inachangia lishe bora na yenye usawa. Kwa mfano, Wajapani hukaanga tu wali na kula kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Hawaipendi tu, lakini pia wanaiona kuwa bidhaa muhimu zaidi na nzuri.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza (kwa huduma 2):
- • Mchele - 180g;
- • Vitunguu vya balbu - pcs 2;
- • Bacon - 350g;
- • Yai ya kuku - vipande 2;
- • Vitunguu - 2 karafuu;
- • Tangawizi - kipande kidogo;
- • Berries kavu ya barberry - 1 tsp;
- • Chumvi na viungo vya kuonja.
- Kwa mapishi ya pili:
- • mchele wa aina yoyote - 1 tbsp;
- • nyama ya nguruwe - 350g;
- • maji - 2 tbsp;
- • chumvi - kuonja;
- • mafuta ya alizeti - 4 tbsp;
- • manjano - 1 kijiko;
- • viungo vyote - mbaazi 3-4;
- • mdalasini - kwenye ncha ya kisu;
- • nutmeg - 0.5 tsp;
- • pilipili nyeupe - Bana;
- • pilipili tamu nyekundu - 0.5 tsp;
- • paprika ya moto - Bana;
- • kadiamu - 0.5 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo cha 1. "Mchele wa kukaanga wa Wachina". Suuza mchele vizuri, ili maji yanayotiririka yakae wazi. Weka mchele kwenye sufuria na kuongeza maji ili kufunika 4cm ya mchele. Chemsha na punguza moto kuwa chini. Kupika mchele kwa muda wa dakika 20. Vipande vya mchele vinapaswa kuwa vibaya. Zima moto na uburudishe mchele.
Hatua ya 2
Kata bacon katika viwanja vidogo. Kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye sahani tofauti. Chop tangawizi na vitunguu, kata kitunguu katika pete za nusu, ongeza barberry. Kaanga kila kitu kwenye mafuta iliyobaki baada ya kukaanga bacon.
Hatua ya 3
Piga mayai kidogo na mimina kwenye sufuria ya kukaanga. Kuchochea kuendelea, kaanga yaliyomo yote. Unapaswa kupata omelette mbaya. Ongeza mbaazi zilizohifadhiwa ndani yake na changanya kila kitu tena. Endelea kuwaka moto kwa dakika chache zaidi.
Hatua ya 4
Weka mchele ulioandaliwa katika misa inayosababishwa. Koroga vizuri na uweke moto hadi iwe moto. Kisha ongeza bacon iliyokaushwa, chumvi, na vitoweo kwa kupenda kwako kwa sahani nzuri ya kando ya sahani za nyama na samaki. Maridadi, crumbly na ladha.
Hatua ya 5
Kichocheo cha 2. "Mchele wa kukaanga na nyama ya nguruwe." Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uweke sahani.
Hatua ya 6
Suuza mchele vizuri katika maji ya bomba na wacha maji yacha. Mimina mafuta kwenye sufuria au sufuria na joto vizuri. Weka mchele kwenye sahani iliyowaka moto, punguza moto kidogo na kaanga bila kuacha kuchochea. Mchele unapaswa kwanza kugeuka mweupe (hauna uwazi tena), kisha ugeuke manjano-dhahabu. Kila nafaka itafunikwa na mafuta. Chumvi na manukato, koroga na kuwasha moto kwa dakika kadhaa, ongeza maji na chemsha. Maji yanapaswa kuwa sawa mara mbili ya kiwango cha mchele.
Hatua ya 7
Usifunike sufuria mpaka karibu maji yote yametoweka. Ongeza nyama ya nguruwe iliyopikwa na koroga vizuri. Kisha punguza moto chini, funga kifuniko na ukae kwa dakika 25. Kisha zima moto na wacha isimame kwa dakika nyingine 10, kisha tu ufungue kifuniko na ulegeze kabla ya kutumikia. Mchele ni ladha. Bon hamu!
