Karoti ni matajiri katika carotene, madini na sukari. Cutlets, keki na casseroles zimeandaliwa kutoka kwenye mboga hii ya mizizi, huliwa mbichi, imeongezwa kwenye saladi. Lakini wakati huo huo, mboga ina harufu iliyotamkwa na ladha, ambayo sio kila mtu anapenda. Unaweza kufunika harufu kidogo na wakati huo huo kueneza sahani na virutubisho zaidi kwa kutumia limao ya kawaida, na kuongeza juisi na zest wakati wa kupika. Casserole ya karoti ina jibini la kottage na semolina. Kama matokeo, sahani hiyo ni ya kitamu na yenye lishe. Inaweza kuliwa moto na baridi.
Ni muhimu
-
- karoti (500 g);
- siagi (kijiko 1);
- semolina (1/2 kikombe);
- maziwa (glasi 3, 5);
- jibini la jumba (300 g);
- zabibu (1/2 kikombe);
- yai (vipande 3);
- makombo ya mkate (vijiko 2);
- cream ya sour (vijiko 2);
- sukari na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka aaaa kamili kwenye moto. Osha karoti kabisa. Futa safu ya juu kutoka kwake. Kata vipande au vijiti vidogo, weka kwenye sufuria na mimina maji ya moto kutoka kwenye aaaa ili karoti zifunike kwa maji. Ongeza siagi kwenye sufuria na kuweka juu ya moto mdogo. Funika sufuria na kifuniko na wacha karoti ichemke hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Chemsha karoti kabla tu ya kupika casserole, uhifadhi wa muda mrefu katika maji huharibu vitamini, na mboga itakuwa maji na haina ladha.
Hatua ya 3
Ondoa karoti zilizopikwa kutoka kwa moto. Sasa inahitaji kupondwa. Hii inaweza kufanywa na grinder ya nyama au blender. Ikiwa wewe ni mvivu sana kutenganisha na suuza vitengo, basi tumia kijiko na kuponda mboga iliyotiwa laini. Katika hatua hii, unaweza kumwagilia puree ya karoti na maji ya limao na kuongeza zest kidogo, au sio lazima.
Hatua ya 4
Kupika maziwa semolina. Mimina maziwa kwenye sufuria na uipate moto kidogo. Mara tu maziwa yanapochemka, koroga na kijiko na tengeneza taa ndogo sana chini ya sufuria. Chukua maziwa moto na chumvi na sukari.
Hatua ya 5
Mimina semolina kwenye kijito chembamba ndani ya sufuria na koroga uji kila wakati, angalia kuwa hakuna uvimbe. Ikiwa, hata hivyo, ziliibuka, basi piga vifungo na kijiko upande wa sufuria. Kupika uji kwa muda wa dakika 10, hadi unene kabisa. Funika na uache kupoa.
Hatua ya 6
Weka curd kwenye ungo na kijiko kupitia hiyo. Wakati huu unaweza kuachwa, lakini baada ya ungo, curd inageuka kuwa laini na laini, ambayo inatoa hewa ya casserole.
Hatua ya 7
Weka zabibu kwenye ungo baada ya curd na scald kutoka kwenye aaaa.
Hatua ya 8
Washa tanuri. Andaa bakuli la bakuli. Paka mafuta kwenye chombo na siagi au mafuta ya mboga na nyunyiza makombo ya mkate. Unaweza kutengeneza watapeli mwenyewe kwa kuponda kipande cha mkate mweupe uliochakaa na blender.
Hatua ya 9
Unganisha jibini la kottage, semolina, puree ya karoti na zabibu. Ongeza sukari iliyokatwa, unaweza kuongeza sukari ya vanilla na zest ya limao au machungwa. Vunja mayai kwenye mchanganyiko na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 10
Weka misa kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 45. Casserole inapaswa kufunikwa na ukoko wa hudhurungi, wa kupendeza.
Hatua ya 11
Kumtumikia casserole ya karoti na cream ya sour na chai.
