Tangawizi iliyochonwa ni sehemu muhimu na muhimu ya vyakula vya Kijapani, inapewa karibu kila sahani. Tangawizi ya kuogelea husaidia kulainisha ladha yake kali na kali, huku ikihifadhi viungo na mali zake za faida. Kwa kuzingatia umuhimu wake, tangawizi ni ya pili kwa ginseng. Tangawizi iliyochonwa ina vitamini nyingi (C, A, B1, B2), madini (magnesiamu, fosforasi, zinki, kalsiamu), asidi ya amino na vitu vingine muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Ni muhimu
- - 100 gr. tangawizi safi;
- - 100 ml siki ya mchele wa Kijapani;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 1, 5 Sanaa. vijiko vya sukari;
- - 3, 5 tbsp. miiko ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha tangawizi, ibandue, uipake na chumvi na uiache hivi usiku kucha.
Hatua ya 2
Mimina maji juu ya tangawizi na uondoe unyevu kupita kiasi kwa kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kata tangawizi kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Ingiza vipande vya tangawizi kwenye sufuria ya maji ya moto na uivute kwa dakika chache.
Hatua ya 4
Tunatupa tangawizi kwenye colander na turuhusu maji kukimbia.
Hatua ya 5
Ili kuandaa marinade, changanya sukari, siki ya mchele na 3, 5 tbsp. miiko ya maji. Changanya yaliyomo yote hadi sukari itakapofutwa kabisa.
Hatua ya 6
Weka tangawizi kwenye jarida la glasi, uijaze na marinade iliyoandaliwa na uiache ipate joto la kawaida. Kisha funga vizuri jar na kifuniko na uweke kwenye jokofu. Tangawizi iliyochonwa inaweza kuliwa baada ya siku 3.
Hatua ya 7
Rangi ya tangawizi iliyochonwa hutegemea mzizi yenyewe, ikiwa ni mwaka jana, basi baada ya kuokota rangi ya tangawizi haitabadilika, ukichuma mzizi mchanga, itapata rangi ya rangi ya waridi.
