Samaki marinated ni sahani yenye afya na kitamu. Inaweza kutumiwa vizuri kwenye meza ya sherehe na kwenye chakula cha jioni cha kawaida. Yaliyomo ya kalori yatategemea chaguo la samaki. Inaweza kuwa hake au cod kwa wale wanaotazama uzito wao, na pekee au makrill kwa wale wanaopenda kitamu na hawatumiwi kujinyima chakula.
Ni muhimu
- minofu ya samaki (kwa mfano, cod au hake) - 400 gr
- karoti (kubwa) - 1 pc. (150 g)
- vitunguu -2 pcs. (200 g)
- nyanya (kubwa) -1 pc. (250 g)
- vitunguu -2 karafuu
- maji -1 tbsp.
- mafuta ya alizeti
- mikate ya mkate (au unga)
- sukari -1 tsp
- siki ya balsamu -2 tbsp
- chumvi
- Jani la Bay
- pilipili nyeusi (mbaazi)
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuandae viungo vyote mara moja. Suuza minofu ya samaki, toa mifupa ndogo, ikiwa ipo. Kata samaki vipande vidogo, paka na pilipili na chumvi. Kisha unganisha makombo ya mkate pande zote mbili. Fry kwenye mafuta ya mboga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa hakuna rusks, basi unaweza kuibadilisha na unga.
Hatua ya 2
Wakati samaki ni kukaanga, weka juu ya leso ili kuondoa mafuta mengi. Kata laini vitunguu na kaanga. Wakati vitunguu ni vya kukaanga, chambua karoti na tatu kwenye grater iliyosagwa. Kata nyanya kwa nusu na pia uipake kwenye grater iliyo na coarse na massa chini ya ngozi. Tunatupa nje ngozi.
Hatua ya 3
Mara tu vitunguu vitakapopata hue ya dhahabu, ongeza karoti kwake. Fry juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara. Mimina puree iliyosababishwa ya nyanya ndani ya kuchoma. Tunatengeneza moto mdogo na kuyeyusha maji, na kuchochea kila wakati mchanganyiko unaosababishwa hadi mafuta yatakapokuja juu.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari vya vitunguu, ongeza kwa kukaranga. Tupa jani la bay huko. Kisha mimina siki na glasi ya maji na sukari. Changanya kabisa. kuleta marinade yetu kwa chemsha na kuweka samaki hapo. Funga kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Unaweza kutumikia samaki waliokaangwa na mchele au viazi zilizopikwa.
