Sahani za samaki hazina kalori nyingi kuliko sahani za nyama, lakini sio duni kwao kulingana na idadi ya amino asidi. Kwa kuongezea, samaki ni chanzo cha asidi muhimu ya mafuta, haswa omega-3s. Uwepo wa asidi hii katika lishe inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Watu wengi hutoa sifa kwa sahani za samaki, lakini chaguo la sahani hizi mara nyingi sio tajiri wa kutosha. Vitambaa vya samaki vilivyotolewa na uyoga wa chaza sio rahisi tu kuandaa, ni kitamu sana na hata inaweza kupamba meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- Kamba ya samaki (pangasius
- telapia
- flounder) - kilo 0.5;
- Uyoga wa chaza au uyoga mwingine wa taa - 0.4 kg;
- Vitunguu-turnip - kipande 1;
- jibini ngumu - 0.2 kg;
- maziwa - 200 g;
- siagi - 50 gr;
- unga - kijiko 1;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- Chumvi
- wiki ya bizari
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kujaza uyoga. Ili kufanya hivyo, kata laini uyoga wa chaza, kaanga kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga. Wakati uyoga ni laini, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na chemsha, iliyofunikwa, kwa dakika nyingine 15. Baridi kidogo. Chop uyoga wa chaza na vitunguu kwenye blender, mchanganyiko unapaswa kuwa kama uji wa buckwheat. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Tengeneza mchuzi wa maziwa. Katika sufuria kavu ya kukaanga, kaanga unga hadi uwe wa rangi ya waridi na ongeza siagi. Piga unga na siagi na uma hadi laini na mimina juu ya maziwa. Pasha moto mchanganyiko hadi unene, lakini usichemke. Ondoa kutoka jiko, weka kando. Ongeza viungo na bizari iliyokatwa vizuri ili kuonja.
Hatua ya 3
Kavu kitambaa na kitambaa na tumia safu nyembamba ya uyoga wa chaza juu yake. Piga kutoka mkia hadi kichwa. Salama na viti vya meno vya mbao. Weka safu zilizosababishwa vizuri kwenye bakuli pana na mimina juu ya mchuzi wa maziwa. Oka katika oveni kwa digrii 200. Wakati mchuzi wa maziwa unapoanza kupendeza na hudhurungi kidogo, nyunyiza safu na jibini iliyokunwa na ubadilishe joto la oveni hadi digrii 180. Oka kwa dakika 15 zaidi.
Kutumikia mchele wa kuchemsha kwa sahani ya kando.
