Squids kwa muda mrefu imekuwa kawaida katika orodha yetu ya kila siku. Nyama ya squid ina utajiri wa amino asidi muhimu na virutubisho vingine. Ikiwa unataka kutumikia sahani isiyo ya kawaida kwenye meza yako ya kila siku au ya sherehe, andaa squid iliyojaa mchele, mboga mboga na soseji.
Unahitaji kupika squid kidogo kabisa, kama dakika 3, bake na simmer kwa 20 hadi 40. squid inakuwa ngumu kwanza, halafu inakuwa laini. Nyama ya squid daima ni safi na yenye afya, kwani hawapewi viuavimbeji au vichocheo vya ukuaji. Nyama ina lishe sana na ina kiwango kidogo cha mafuta, ina ladha ya kupendeza, isiyo na unobtrusive.
Wacha tuandae squid iliyojazwa na lafudhi ya Uhispania. Hii itakuwa sahani ya kuridhisha sana ambayo itavutia wanachama wote wa familia. Kwa kuongeza, sahani hii itakuwa ya bajeti sana.
Kwa kupikia utahitaji:
- squid - kilo 1;
- vitunguu - pcs 2.;
- pilipili ya kengele - 1 pc.;
- mchele - 150 g;
- sausage ya kuvuta - 150 g;
- vitunguu - 4-5 karafuu;
- nyanya (katika juisi yao wenyewe) - 800 ml;
- chumvi, pilipili - kuonja;
- mafuta - 4 tbsp. l.;
- paprika tamu - kuonja.
Andaa squid kwanza: ziwape maji na kisha uzivue. Ikiwa unatumia squid iliyopozwa, ondoa vishikizo kisha uikate. Vitunguu (1 pc.) Na karafuu 2 za vitunguu, ganda, kisha ukate laini.
Chukua skillet ya kina na joto 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni, sua mboga iliyotayarishwa, kisha ongeza pilipili ya kengele, iliyokatwa vipande nyembamba, na uendelee kusonga kwa muda wa dakika 5. Ifuatayo, unahitaji kumwaga nyanya pamoja na juisi kwenye sufuria na kuweka moto mdogo. Unapaswa pia kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Hii itaandaa mchuzi ambao squid itaoka. Sasa wacha tuandae kujaza kwa kuosha: osha na ukate kitunguu kimoja, karafuu 2 zaidi ya vitunguu. Chukua soseji za kuvuta na uikate (unaweza kutumia sosi za Kihispania za chorizo au nyingine yoyote). Joto vijiko 2 kwenye skillet. l. mafuta ya mizeituni na sauté mboga na sausage hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uondoe kwenye moto. Chemsha mchele hadi uwe laini na ongeza mboga na soseji, chumvi, pilipili na ongeza paprika kwa ladha na harufu, changanya tena.
Shika ngisi na mchele na nyama ya kusaga, funga na dawa za meno. Mimina mchuzi wa nyanya na squid iliyojazwa kwenye sahani ya kina ya kuoka. Tuma sahani ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Inahitajika kuoka squid iliyojazwa kwa muda wa dakika 20, na utumie moto, kidogo ukinyunyiza mimea iliyokatwa.
