Mioyo ya bata hutengenezwa kwa tishu mnene za misuli, ni ngumu kuliko mioyo ya kuku, kwa hivyo zinahitaji matibabu ya joto ya muda mrefu, ikiwezekana kupika. Hazitayarishwa mara chache bila kuongezewa vyakula vingine, kwani ngozi ya bata ina harufu maalum.
Ni muhimu
-
- • Mioyo ya bata kilo 1;
- • Zukini 1 pc.;
- • Karoti 1 pc.;
- • pilipili ya Kibulgaria 1 pc.;
- • Vitunguu 1 pc.;
- • Chumvi
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Mioyo ya bata inahitaji kusafishwa kabisa katika maji baridi, kusafishwa kutoka kwa vyombo vinavyojitokeza. Kila moyo lazima ukatwe vipande vinne. Ruhusu unyevu kupita kiasi kukimbia. Kisha huwekwa kwenye mafuta ya alizeti yaliyowaka moto kwenye sufuria ya kukausha na kukaanga kidogo pande zote. Ikiwa mioyo haikutoa maji ya kutosha, unaweza kuiongeza, na chemsha kwa dakika 15 juu ya moto mdogo chini ya kifuniko.
Hatua ya 2
Wakati mioyo inachochea, unahitaji kuandaa mboga. Zukini hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati. Ikiwa zukini ni ya zamani au yenye ngozi nene, lazima kwanza uondoe ngozi. Vitunguu hukatwa vizuri. Karoti lazima zikatwe kwenye pete za nusu. Panda na mbegu huondolewa kwenye pilipili. Pilipili inapaswa kumwagika na maji ya moto na kung'olewa. Kisha kata ndani ya cubes.
Hatua ya 3
Mboga iliyokatwa huwekwa kwenye sufuria yenye kukausha moto na kukaanga hadi nusu kupikwa bila kifuniko juu ya moto wa wastani. Unaweza kutathmini kiwango kinachohitajika cha utayari na karoti - haipaswi kuwa ngumu na wakati huo huo haipaswi kuwa laini sana, kuchemshwa.
Hatua ya 4
Mboga iliyochomwa huongezwa kwenye mioyo ya bata na mchanganyiko mzima umesokotwa kwa dakika 10. Koroga mara kwa mara. Mwisho wa kupikia, chumvi na pilipili nyeusi huongezwa ili kuonja. Ikiwa inapatikana, unaweza kuweka sprig ya rosemary chini ya kifuniko.
Hatua ya 5
Nyanya, mbilingani, na kolifulawa pia inaweza kutumika kama viungo kwenye kitoweo. Kitoweo kinaweza kutumiwa kama sahani tofauti au na sahani ya pembeni. Inakwenda vizuri na mchele na tambi. Pia, sahani hii inaweza kutumika kama vitafunio baridi.
