Ikiwa haujawahi kutengeneza sahani kutoka moyoni, jaribu kujaza pengo hili, kwa sababu wanachukuliwa kuwa vitamu vya kweli. Moyo wa nyama ya ng'ombe ni bora kuoka au kuliwa kwenye saladi. Ni vyema kutumia nyama ya nguruwe kwa kutengeneza goulash.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- mioyo ya nyama;
- chumvi;
- Bacon ya kuvuta sigara;
- vitunguu;
- unga;
- divai nyeupe kavu.
- Kwa mapishi ya pili:
- moyo wa nguruwe;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- unga;
- puree ya nyanya;
- Jani la Bay.
- Kwa mapishi ya tatu:
- moyo wa nyama;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- majani ya bay;
- vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- mayai;
- chumvi;
- pilipili;
- mayonesi.
Maagizo
Hatua ya 1
Oka moyo katika oveni. Ili kufanya hivyo, safisha mioyo 2 ya nyama ya ng'ombe kabisa kwenye maji baridi. Waweke kwenye sufuria ya maji yenye chumvi na chemsha hadi iwe laini. Kata gramu mia moja ya bacon ya kuvuta vipande vidogo na ujaze mioyo yao. Kata kitunguu kimoja kwenye cubes ndogo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu katika gramu 50 za mafuta ya nguruwe.
Hatua ya 2
Weka mioyo iliyojazwa kwenye karatasi ya kuoka ya kina na funika na glasi 1 ya mchuzi ambao walipikwa. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na kahawia mioyo. Kisha toa na ukate vipande. Tumia kioevu kilichobaki kwenye karatasi ya kuoka kutengeneza mchuzi. Ongeza kijiko kimoja cha unga na vijiko 4 vya divai nyeupe kavu, chemsha juu ya moto mdogo hadi unene. Weka vipande vya moyo kwenye sahani na mimina mchuzi ulioandaliwa.
Hatua ya 3
Ili kutengeneza goulash, suuza na ukate laini gramu 500 za moyo wa nguruwe. Suuza tena, nyunyiza chumvi na pilipili na anza kaanga kwenye skillet iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga. Baada ya dakika kadhaa, ongeza kitunguu moja kilichokatwa vizuri. Nyunyiza moyo na vijiko viwili vya unga na upike kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 4
Weka vipande vya kukaanga kwenye sufuria na funika kabisa na maji ya moto. Ongeza kijiko moja cha puree ya nyanya na jani la bay. Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja na nusu. Kutumikia na viazi zilizopikwa.
Hatua ya 5
Tengeneza saladi. Ili kufanya hivyo, suuza moyo mmoja wa nyama na chemsha katika maji yenye chumvi na kuongeza ya pilipili nyeusi 5 na majani 2 ya bay. Hebu baridi na ukate vipande nyembamba. Chop vitunguu vitano vidogo kwenye pete nyembamba za nusu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi nzuri ya dhahabu. Chemsha mayai 4 ya kuku na uikate kwenye cubes. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, chaga na chumvi, pilipili, msimu na kiwango kinachohitajika cha mayonesi na changanya.
