Casserole yenye juisi sana na yenye lishe ya nyama ya nyama na viazi na mchuzi wa jibini inaweza kuwa sahani yako ya saini. Unaweza kutofautisha sahani kwa kuongeza viungo vyako vya kupendeza na mimea, na vile vile kabla ya kusafirisha nyama kwenye marinades anuwai. Zingatia sana mchuzi wa jibini, kwani itaongeza upole na utajiri kwa casserole. Kichocheo cha sahani ni rahisi sana, ingawa mchakato wa kupikia utachukua muda kidogo.
Ni muhimu
-
- 700-800 g ya nyama ya nyama
- Viazi 600-700 g
- Vitunguu 3
- Karafuu 5-7 za vitunguu
- mikate
- kwa marinade:
- 200 g divai nyeupe kavu
- 50 g mafuta
- 3 karafuu ya vitunguu
- Cur kijiko cha curry
- ½ kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa
- ¼ kijiko cha pilipili ya cayenne
- Kijiko 1. kijiko cha basil
- chumvi
- Bana ya sukari
- kwa mchuzi:
- 200 ml cream
- 50 g parmesan
- Kijiko 1. kijiko cha unga
- Kijiko 1 cha basil
- Kijiko 1 cha marjoram
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade. Mimina mafuta kwenye divai nyeupe na piga vizuri. Ongeza chumvi, sukari, pilipili, curry na basil. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Ongeza vitunguu kwa marinade na whisk kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Mchinjaji nyama. Ili kufanya hivyo, suuza nyama chini ya maji baridi ya bomba na paka kavu vizuri na kitambaa cha karatasi. Piga nyama kwenye nyuzi ya misuli, 2 sentimita nene. Piga vipande kidogo. Weka nyama kwenye marinade na jokofu kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate vipande vya unene wa sentimita 0.5. Chambua kitunguu na ukate pete au pete za nusu. Chambua vitunguu na ponda karafuu na sehemu gorofa ya kisu. Koroga viazi, vitunguu na vitunguu; msimu na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Tengeneza mchuzi wa jibini. Futa unga katika cream, ongeza basil na marjoram. Grate parmesan kwenye grater nzuri na ongeza kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta na nyunyiza na mkate. Panga vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe, kisha safu ya viazi na vitunguu na vitunguu. Mimina mchuzi wa jibini juu ya sahani.
Hatua ya 6
Bika nyama na viazi kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45-50. Ruhusu casserole iliyokamilika kukaa kidogo baada ya oveni, kwa dakika 7-10. Kutumikia na mimea, mboga mpya, na mbaazi za kijani kibichi.
