Supu nene, yenye kunukia na kifua cha kuku ni ya vyakula vya Kiitaliano. Imeandaliwa na mboga tofauti, lakini hakuna viazi. Na, kwa kweli, ni sahani gani ya Italia iliyokamilika bila macaroni na jibini..
Ni muhimu
- -3 karafuu ya vitunguu
- -1 pilipili ya kengele
- -1 nyanya
- -1 kifua cha kuku
- -1 kitunguu
- -50 g jibini la parmesan
- basil ya kijani
- -regano safi au kavu
- - pilipili na chumvi kuonja
- -baadhi ya tambi ndogo
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina karibu lita mbili za maji au, ikiwa inapatikana, mchuzi wa kuku au mboga kwenye sufuria ya ukubwa wa kati. Sisi kuweka nyama ya kuku ndani yake na kuleta kwa chemsha. Kupika nyama kwa muda wa dakika thelathini. Kisha tunatoa nyama na kuikata vipande vidogo. Weka vipande vya nyama tena ndani ya mchuzi.
Hatua ya 2
Kata kitunguu, pilipili ya kengele na nyanya kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye sufuria na nyama. Kupika kwa karibu dakika kumi na tano.
Hatua ya 3
Grate jibini la parmesan na uongeze kwenye sufuria pia. Kata laini basil safi, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na weka kila kitu kwenye supu. Chumvi na pilipili kuonja. Wale ambao wanapenda zaidi kidogo wanaweza kuongeza pilipili pilipili. Usizidi kupita kiasi.
Hatua ya 4
Mchuzi ukichemka, mimina tambi ndogo ndani yake na upike juu ya moto mdogo kwa dakika tano hadi saba. Jaribu kutengeneza pasta al dente, i.e. kupikwa kidogo. Zima moto chini ya sufuria, funga kifuniko na acha supu inywe kwa muda wa dakika kumi. Unaweza kufunika sufuria na kitambaa juu.
Hatua ya 5
Kutumikia supu iliyotengenezwa tayari iliyonyunyizwa na jibini iliyokunwa ya Parmesan na basil iliyokatwa vizuri au iliki.
