Karibu hakuna chakula cha sherehe kinachokamilika bila sahani hii. Na saladi ya Olivier ya Mwaka Mpya tayari ni mila yetu ya kitamaduni! Kila mtu anaunganisha ladha yake na mazingira ya likizo anayopenda. Viungo vinapatikana wakati wowote wa mwaka na kwa mkoba wowote, na kuandaa Olivier ni rahisi sana. Hii ni mapishi ya jadi ya sahani tunayoijua kutoka utoto.
Ni muhimu
- Kwa huduma 5:
- - viazi - pcs 5. ukubwa wa kati;
- - sausage ya kuchemsha (au nyama ya kuku ya kuchemsha) - 300 g;
- - mayai - pcs 5.;
- - mbaazi za kijani kibichi - glasi 1;
- - matango ya kung'olewa - 2 pcs.
- - karoti - 2 pcs. ukubwa wa kati;
- - vitunguu kijani - rundo 1;
- - chumvi, pilipili, mayonesi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha viazi na karoti vizuri, kujaza maji na kupika hadi kupikwa kwa dakika 20-30. Ni muhimu sio kumeng'enya. Mboga lazima ipikwe kwenye ngozi - kwa njia hii huhifadhi ladha yao, vipande vyao havipoteza sura yao kwenye saladi iliyokamilishwa. Wakati wa kuchagua karoti kwa Olivier, zingatia ukomavu wao. Inaweza kutambuliwa na rangi yake: inapaswa kuwa machungwa safi, bila michirizi ya kijani kibichi.
Hatua ya 2
Jaza mayai kwa maji na uweke moto. Kupika kuchemshwa kwa bidii - kama dakika 10 kutoka wakati maji yanachemka.
Hatua ya 3
Ondoa viazi zilizokamilishwa, karoti na mayai kutoka jiko, futa mchuzi na uwaache wapoe kabisa.
Hatua ya 4
Ili kuandaa Olivier, unaweza kutumia sausage ya kuchemsha au kuku ya kuchemsha.
Ikiwa tunapika na nyama: chukua miguu 1-2 ya kuku, suuza vizuri, jaza maji na uweke moto. Baada ya maji ya moto, pika kwa muda wa dakika 30. Toa nyama iliyokamilishwa, poa na ukate vipande vidogo.
Ikiwa unapika na sausage: kata 300 g ya sausage ya kuchemsha kwenye cubes ndogo (karibu 1.5 cm).
Hatua ya 5
Kata viazi, karoti, mayai na matango ya kung'olewa kwa cubes sawa - 1.5-2 cm upande mmoja.
Hatua ya 6
Kata vitunguu vya kijani vipande vipande visivyozidi cm 0.5. Tunachukua kiasi ili kuonja - kitunguu zaidi, kitengeneze saladi. Kwa wastani, majani 1 madogo ya rundo. Unaweza pia kuchukua vichwa 1-2 vidogo vya kawaida badala ya vitunguu kijani. Chop vitunguu ya kawaida laini laini iwezekanavyo.
Hatua ya 7
Weka viungo vilivyokatwa kwenye bakuli moja kubwa, ongeza kikombe 1 cha mbaazi za kijani kibichi (hakuna juisi) hapo. Chumvi na pilipili ikiwa inataka. Changanya kila kitu kwa uangalifu. Ongeza mayonesi na uchanganya tena. Inashauriwa kuchochea saladi kwa uangalifu, kutoka juu hadi chini, ili cubes na mbaazi zisianguke.
