Jibini na kefir ni marafiki wawili wa maziwa ambao ni marafiki mzuri na kila mmoja na ni sawa katika sahani yoyote. Changanya nao na ongeza viungo vingine vya kupendeza - na kichocheo kilicho na ladha tajiri ya jibini kitakuwa godend kwako. Keki za jibini na kefir ni nzuri sana.
Ili kuoka kito kutoka kwa bidhaa za kawaida, chukua jibini na kefir na uende jikoni kwa nusu saa. Sio lazima hata ukariri viungo vya mapishi - nafasi tano tu.
Keki za jibini na kefir
Labda njia rahisi ya kuoka haraka. Inashauriwa kutumia sufuria nene na kingo za chini.
Viungo:
- kefir 1% -2% - 220 ml;
- unga wa malipo - 220 g;
- soda ya kuoka - 10-15 g, chumvi kidogo na sukari;
- jibini ngumu iwezekanavyo - 150 g;
- mafuta ya alizeti - 40 ml.
Jinsi ya kupika
- Jibini la wavu.
- Mimina kefir kwenye chombo kirefu, chumvi na ongeza sukari. Mimina katika soda. Koroga hadi laini.
- Ongeza jibini iliyokunwa. Changanya tena. Polepole ongeza unga kupitia ungo. Acha juu ya vijiko kadhaa vya unga ili kutoa unga.
- Kanda unga. Inapaswa kuwa ya wiani wa kati, kama kwa mikate. Gawanya kwenye mipira inayofanana na uitandike na pini iliyotingirika kwenye meza kwa unene wa si zaidi ya 5 mm.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na kuiweka ili iwe nuru. Kaanga mikate yote moto kwa dakika chache hadi hudhurungi.
- Kutumikia moto na cream ya sour au mchuzi wa jibini.
Milo ya jibini iliyo na ham
Ni rahisi kukamilisha sahani na kujaza ham ya moyo - hii ndio kiungo maarufu zaidi.
Muundo:
- kefir 1% -2% - 220-260 ml;
- unga aina - 320 g;
- chumvi, mchanga wa sukari, soda (au poda ya kuoka ya confectionery) - Bana ndogo;
- jibini yoyote (isipokuwa kuvuta sigara, kwa sababu haina kuyeyuka) - 180 g;
- ham (au sausage ya kuchemsha) - 200 g.
Jinsi ya kupika
- Mimina kefir kwenye chombo kirefu, msimu na viungo visivyo huru, ongeza soda na weka kando wakati viungo vingine vinatayarishwa.
- Panda jibini na ukate ham kwenye vipande nyembamba (unaweza pia kuipaka).
- Mimina jibini kwenye kefir na chaga unga kwa sehemu, ukichochea unga kila wakati.
- Pindua tupu ndani ya keki 5-7 na ongeza ham kidogo juu ya kila keki. Pindisha keki za gorofa, kwani keki zimekunjwa kwa nusu. Unganisha kingo na uzifunga, unaweza kutembea kando nzima, ukibonyeza uma na miti.
- Weka mikate kwenye mafuta ya moto na kaanga hadi blush itengenezwe. Kutumikia joto.
Mikate ya jibini kwenye kefir kwenye oveni
Viungo:
- jibini ngumu yoyote - 400 g;
- kefir 1% -2% - 250 ml;
- creamy mafuta - 40 g;
- unga wa kuoka kwa unga - 20 g;
- soda na chumvi;
- mateso ya juu kabisa. aina - 280 g.
Kwa kujaza:
- jibini la feta - 180 g;
- mimea safi - rundo 1;
- karafuu ya vitunguu - 1 pc.;
- pilipili nyeusi kuonja.
Jinsi ya kupika
- Changanya pamoja chumvi, unga wa kuoka, siagi laini, unga. Jibini la wavu kwa unga. Ongeza jibini iliyokunwa na changanya.
- Kwa wakati huu, oveni inapaswa kuwashwa saa 190-200 ° C.
- Mimina kefir kwenye unga. Kanda unga na mikono yako, songa kila keki kando kwenye meza, ukigawanya jumla katika sehemu 8.
- Kujaza kunatayarishwa kwa urahisi - jibini la feta hukatwa vizuri, wiki iliyoosha pia imevunjwa, karafuu ya vitunguu hupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Kila kitu huchanganya na kunyunyiza.
- Kwenye kila keki, weka vijiko kadhaa vya kujaza na kukusanya kingo katika sura ya cheburek. Gundi yao vizuri.
- Weka keki tayari za jibini kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Tuma kwenye oveni kwa dakika 15.
- Bila kuiruhusu itulie, weka crumpets kwenye meza.
Vipengele vya kupikia na vidokezo
Kwa mtazamo wa kwanza, hii ni sahani rahisi, lakini pia inahitaji umakini wa mpishi. Je! Ni nini nuances ya kuzingatia wakati wa kuoka?
- Keki za kukaanga zinapaswa kuwa tu kwenye sufuria yenye kukausha moto, sawa na oveni, iwashe mapema. Kwa hivyo sahani ya jibini itaweka haraka na kupata ukoko mwembamba bila kunyonya gramu za siagi baridi.
- Wakati wa kukaranga kwenye sufuria, unaweza kufunika keki za jibini kwa muda mfupi. Kisha unapata athari ya kuoka kwenye oveni. Kuweka kifuniko kwa muda mrefu kunaweza kusababisha ukoko wa crispy kuwa laini na unyevu.
- Orodha ya kujaza sio mdogo kwa ham na jibini la feta. Unaweza kujaribu kila wakati. Andaa mikate na mayai na vitunguu, soseji, mboga mpya, kifua cha kuku kilichopikwa, uyoga, jibini la jumba la chumvi, kamba, na samaki wa makopo. Kila kingo itaongeza ubinafsi kwenye sahani.
- Mwishowe, jaribu mikate na michuzi tofauti: siki, jibini, mayonesi au mchuzi wa haradali, na fanya kuweka safi na nyanya iliyokunwa na basil. Kusaga vitunguu na tango iliyokatwa na mafuta ya mboga.
Fikiria na onja.
