Shingo ya nguruwe ni laini, nyama yenye mafuta ya wastani iliyochukuliwa kati ya mwili na kichwa nyuma ya mashavu upande wa kulia na kushoto. Aina anuwai ya sahani zinaweza kutayarishwa kutoka kwa vipande vile. Kwa mfano, shingo ya nguruwe iliyokoshwa ni kitamu na rahisi.
Ni muhimu
-
- Gramu 150-200 ya shingo ya nguruwe (iliyochukuliwa kwa kila mtu);
- vichwa viwili au vitatu vya vitunguu;
- iliki
- bizari;
- pilipili ya ardhi;
- pilipili;
- chumvi
- viungo (kuonja);
- brazier;
- Grill ya barbeque.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua nyama na uichunguze, suuza chini ya maji baridi ya bomba. Ikiwa kuna mafuta mengi, kata. Acha mafuta tu yaliyo kwenye mishipa. Kata shingo ya nyama ya nguruwe kwenye steaks karibu 1, 5 - 2 cm kwa upana, lakini fanya hivyo kwenye nafaka.
Hatua ya 2
Tengeneza marinade. Chukua kitunguu na ukate pete nyembamba, ukate iliki na bizari mahali hapo. Katika sufuria ya kuokota, weka chini na safu ya vitunguu na mimea. Nani anapenda cilantro au mboga zingine za kigeni na maalum, jisikie huru kujaribu.
Hatua ya 3
Smear vipande vya nyama iliyokatwa vizuri kabisa na mafuta ya mboga. Ifuatayo, pilipili na chumvi. Bonyeza kwenye pilipili pilipili pande zote mbili za nyama.
Hatua ya 4
Weka vipande vya shingo ya nguruwe uliyoandaa kwenye sufuria ambapo hapo awali uliweka vitunguu na mimea. Na juu weka safu inayofanana na ile ya chini.
Hatua ya 5
Panua tabaka nyingi kama unavyo nyama. Hiyo ni: safu ya vitunguu na mimea, kisha vipande vya nyama, safu ya vitunguu na mimea, safu ya nyama, nk.
Hatua ya 6
Unaweza chumvi marinade, kumbuka kwamba nyama ni pamoja na vitunguu na mimea. Ondoa marina haya yote mahali pazuri. Subiri angalau masaa mawili, saa 12 kamili.
Hatua ya 7
Bonyeza makaa ya mawe kwenye grill kabla. Makaa yatakuwa tayari yatakapochomwa karibu na nyeupe.
Hatua ya 8
Paka mafuta vizuri na mafuta ya mboga ili nyama iweze kutenganishwa nayo kwa urahisi.
Hatua ya 9
Weka kwa upole nyama iliyotiwa tayari. Fry mpaka zabuni. Ni bora wakati, wakati wa kukaranga, unageuza grill na nyama kila upande kwa dakika 7 au 12.
