Chakula kitamu zaidi na kizuri kinachukuliwa kuwa kijijini, kwa sababu ni asili. Ikiwa hii ni sahihi au la haijulikani. Lakini saladi ya Kijiji, ambayo ni pamoja na uyoga, kachumbari, viazi zilizochemshwa, kuku, inaweza kuitwa kito halisi cha vyakula vya Kirusi, ikichanganya ladha nzuri na unyenyekevu.
Kuna chaguzi nyingi za saladi kama hiyo. Kila mama wa nyumbani anaweza kuongeza kitu tofauti na kichocheo kikuu: maharagwe, mbaazi za kijani kibichi, tumia matango mapya badala ya matango ya kung'olewa.
Ikiwa utabadilisha champignon na uyoga wa aspen au uyoga wa porcini iliyokaangwa katika cream ya sour, basi saladi itageuka kuwa yenye lishe zaidi, na ladha ni tajiri na haikumbukwa zaidi.
Na kuandaa sahani ya jadi utahitaji:
Viazi 4;
200 g (tayari-tayari) uyoga;
300 g (tayari-tayari) kifua cha kuku;
kitunguu kimoja;
Matango 3 ya kung'olewa au kung'olewa;
2 karafuu ya vitunguu;
chumvi;
Kijiko 1 cha asali
Vijiko 2 vya siki ya balsamu
Ili kutengeneza mchuzi utahitaji:
Vijiko 3 vya cream ya sour;
Kijiko 1 cha mayonesi;
Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
Vijiko 2 vya haradali;
mchanganyiko wa viungo.
Maandalizi:
Viungo vyote lazima viandaliwe mapema. Viazi, mizizi 4 kubwa, inapaswa kuchemshwa katika sare zao, kung'olewa na kukatwa kwenye cubes kubwa. Kifua cha kuku kinapaswa kupikwa na majani ya bay, pilipili, chumvi, vitunguu mbichi na karoti. Kuku ya kuchemsha inaweza kubadilishwa na kupikwa, kuvuta sigara. Kifua pia kinapaswa kukatwa kwenye cubes.
Champononi inahitaji kuoshwa, kukatwa na ama kuchemshwa au kukaanga. Ikiwa unakusudia kutumia champignon iliyochonwa, basi wanahitaji kukatwa: ndogo - nusu, kubwa - katika sehemu 4.
Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu. Inaweza kutumiwa mbichi au iliyochaguliwa kabla. Hii itatoa saladi ladha nzuri zaidi. Marinade nzuri hutoka kwa mchanganyiko wa asali na siki ya balsamu, unaweza kutumia siki ya apple, na ile ya kawaida itafanya. Vitunguu vinapaswa kuwa kwenye marinade kwa masaa 1-1.5.
Matango ya kung'olewa au kung'olewa hukatwa kwenye cubes sawa na viazi na kifua cha kuku. Karafuu ya vitunguu inahitaji kusagwa na kisu na blade pana (ikiwa vitunguu sio mchanga, inashauriwa kuondoa msingi kutoka kwake), ongeza chumvi na ukate laini. Weka bidhaa zote kwenye bakuli la saladi, chaga na chumvi na mchuzi.
Kwa meza ya sherehe, saladi yenye moyo zaidi na ngumu zaidi inafaa, ambayo imewekwa kwa tabaka. Mchuzi wa saladi hii hutumiwa sawa na mapishi ya hapo awali.
Kwa kupikia utahitaji:
Viazi 4 kubwa;
200 g (tayari-tayari) agarics ya asali;
300 g ya nyama ya nyama ya kuchemsha;
50 g (tayari-tayari) bacon;
kitunguu kimoja;
150 g sauerkraut;
Mayai 3 ya kuchemsha;
2 karafuu ya vitunguu;
chumvi;
mchuzi.
Maandalizi:
Viazi huchemshwa katika sare zao, zimetobolewa na kusuguliwa kwenye grater. Uyoga wa asali unaweza kukaangwa au kung'olewa, miguu inapaswa kutengwa na kofia. Chemsha nyama ya nyama na viungo, chumvi, vitunguu, karoti na ukate vipande vidogo. Chop na kaanga bacon, unaweza kutumia kuvuta sigara.
Kata kitunguu laini na utumie mbichi, au kachumbari kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali. Punguza sauerkraut na ukate. Kata mayai kwa kisu au ponda kwa uma. Kata laini vitunguu. Andaa mchuzi. Weka saladi katika tabaka kwa mpangilio ufuatao: nyama ya ng'ombe; vitunguu; uyoga; mchuzi; viazi; sauerkraut; mchuzi; Bacon na vitunguu; mchuzi; mayai.
Kuna saladi nyingi zilizo na jina "Kijiji". Wakati mwingine ni tofauti kabisa kutoka kwa kila mmoja. Kwa mfano, kuna saladi ambayo ina matango safi, nyanya, matiti ya kuku ya kuku, majani ya kabichi na mbegu.
Wacha saladi ikae kwa angalau masaa 1-2. Baada ya hapo, sahani inaweza kutumika. Saladi ya kupendeza na ya kitamu itakuwa mbadala nzuri kwa Olivier wa jadi kwenye meza ya sherehe.
