Kivutio kizuri katika mfumo wa kitambaa cha kuku cha kukaanga kwenye kukaanga za mahindi, familia yako na marafiki wataipenda sana. Mchakato rahisi wa kupikia na matokeo bora juu ya njia ya kutoka itakuruhusu kuingiza sahani hii kwenye menyu yako ya nyumbani.
Viungo:
- 1 kuku kubwa ya kuku;
- 2 mayai mabichi ya kuku;
- 200 g vipande vya mahindi;
- 100 g ya mafuta kwa kukaranga;
- viungo na chumvi kuonja.
Maandalizi:
- Kata kitambaa cha kuku vipande vipande saizi ya cutlet ndogo.
- Weka kwenye sufuria ya kina au bakuli tu. Ongeza chumvi na viungo vyovyote unavyoona ni muhimu kwa utayarishaji wa sahani hii. Hizi zinaweza kuwa mimea ya kibinafsi, mchanganyiko anuwai ya viungo, kama mimea ya Provencal au hops-suneli, unaweza pia kuchukua kitoweo kimoja tu na chumvi na kupaka vipande vya kuku nayo.
- Vunja mayai ya kuku kwenye sahani ya kina au bakuli la saladi, changanya kwenye msimamo sawa na uma au whisk. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko wa yai.
- Weka kiasi maalum cha manjano kwenye sahani nyingine. Kabla ya kuzungusha minofu ndani yao, inapaswa kung'olewa. Hii inaweza kufanywa moja kwa moja kwenye bamba kwa kuikunja kwa mikono yako. Vinginevyo, unaweza kusaga kwenye bakuli la blender, lakini sio poda.
- Chombo ambacho tutakaanga minofu, joto kwenye jiko, mimina mafuta, hauitaji kuizuia, unaweza hata kumwaga zaidi ya ilivyoonyeshwa kwenye orodha ya mapishi.
- Wakati mafuta yanapokanzwa, tutashughulika moja kwa moja na nyama hiyo: chaga kila kipande cha titi la kuku kabisa kwenye mchanganyiko wa yai, na kisha upeleke haraka kwenye sahani iliyo na vipande vya mahindi, tembeza kipande cha fillet kutoka pande tofauti ili vijiti viwe kwa kiwango cha juu.
- Weka vipande visivyo na bonya kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga pande zote mbili hadi zipikwe.
- Weka kitambaa kilichomalizika kwenye leso ili glasi iwe na mafuta ya ziada.
