Kichocheo cha keki maarufu ya Kievsky ni umri wa miaka 50 tu. Kama kila kitu kijanja, alionekana kwa bahati mbaya. Inaaminika kwamba wapishi wa keki walisahau tu kuweka mayai kwenye jokofu. Na siku iliyofuata keki ilitengenezwa kutoka kwao, keki za protini zilipakwa mafuta kwa ukarimu na cream na kunyunyizwa na unga wa vanilla. Wateja walipenda keki hiyo sana na ikawa sifa ya Kiev kwa miaka mingi.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai - pcs 10.;
- - sukari - glasi 1;
- - karanga zilizokatwa - glasi 1;
- - unga - vijiko 3;
- - vanillin.
- Kwa cream nyeusi:
- - sukari - 1/3 kikombe;
- - siagi - 70 g;
- - yolk - 1 pc;
- - maziwa - 30 ml;
- - poda ya kakao vijiko 2;
- - cognac vijiko 2;
- - vanillin.
- Kwa cream nyepesi:
- - sukari - 2/3 kikombe;
- - siagi - 150 g;
- - yolk - 1 pc.;
- - maziwa - 100 ml;
- - konjak - kijiko 1;
- - vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga wazungu kutoka kwenye viini na uwaache kwenye joto la kawaida kwa masaa machache, kisha uwapige kwenye lather. Kaanga karanga zilizokatwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Changanya na unga na sukari. Kisha ongeza kwa uangalifu mchanganyiko kwenye povu ya protini na koroga hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Chukua sahani 2 za kuoka. Weka chini na karatasi ya kuoka. Hadi molekuli ya protini itulie, weka haraka kwenye ukungu ili upate keki 2 takriban sentimita 1 nene.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi digrii 110. Weka mabati na unga ndani yake na uoka mikate kwa masaa 2. Ondoa kutoka kwenye oveni na acha iwe baridi.
Hatua ya 4
Wakati keki zinapoa, andaa mafuta 2: nyeusi na nyepesi. Kwa kila moja, changanya maziwa, sukari na viini kwanza. Pasha moto mchanganyiko na kuchochea kila wakati. Kisha shida na jokofu. Punga cream, polepole ukiongeza siagi laini na viungo vingine.
Hatua ya 5
Kwanza brashi keki 1 na cream nyepesi. Weka ya pili juu yake na uivute na cream nyeusi. Pamba keki kwa kupenda kwako.
