Sahani hii ya kitamu yenye kunukia na ya kushangaza itawafurahisha washiriki wako wote wa nyumbani. Kupika ni rahisi na haraka. Borsch hii sio kitamu tu, lakini pia ina afya nzuri sana, kwani ina kijani kibichi na chika.
Viungo:
- Nyama na mifupa (mbavu za nguruwe ni kamili);
- 0.5 kg ya viazi;
- 0.5 kg ya beets;
- Pumzi;
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc;
- Karoti - 1 pc;
- 300 g nyanya zilizoiva;
- Mafuta ya alizeti;
- Chumvi, pilipili nyeusi;
- Mayai 3;
- kiwavi, bizari, celery, vitunguu kijani na iliki.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni suuza nyama na, ukimimina maji juu yake, uweke moto. Ili iweze kupika kabisa, ni muhimu kuiacha ichemke kwa dakika 90-120.
- Baada ya muda uliopangwa kupita, nyama lazima iondolewe kutoka kwenye sufuria na kukatwa vipande vidogo. Basi inaweza kuingizwa tena ndani ya mchuzi.
- Wakati nyama inapika, unahitaji kuosha na kung'oa mboga. Baada ya hapo, karoti na beets lazima zikatwe kwenye cubes ndogo, na mizizi ya viazi - kwenye cubes. Beets inapaswa kuingizwa kwenye hisa kwanza, ili wawe na wakati wa kupika.
- Kisha ongeza cubes za viazi na nyanya zilizopangwa mapema kwenye sufuria, na pia chumvi. Mchuzi unapaswa kuchemsha kwa theluthi nyingine ya saa.
- Wakati huo huo, unahitaji kaanga karoti na pilipili tamu iliyokatwa vipande vidogo kwenye sufuria iliyowaka moto na kuongeza mafuta. Weka yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria na ongeza chika hapo.
- Mayai yaliyochemshwa kwa bidii yanapaswa kung'olewa na kukatwa vipande vikubwa. Kisha unapaswa suuza wiki na uikate na kisu kali. Mboga na mayai huongezwa kwenye borscht mwishoni mwa kupikia. Baada ya kuwaongeza kwenye bidhaa zingine, sufuria itahitaji kuondolewa kutoka kwa moto, na mimina pilipili kidogo ndani yake.
- Sahani iliyokamilishwa lazima iingizwe.
Kabla ya kutumikia, unaweza kumwaga mboga kidogo kwenye kila sahani na kuongeza kijiko cha cream ya sour.
