Katika msimu wa joto na majira ya joto, unataka vitamini. Borscht ya kijani na kiwavi, mchicha na vitunguu pori ni sufuria nzima ya vitamini muhimu. Usikose fursa - jitibu mwenyewe na wapendwa wako kwa supu ya kijani na mchuzi wa nyama!
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 300 g ya brisket ya nyama ya nyama;
- - viazi 2;
- - kitunguu 1, karoti 1, yai 1;
- - kwenye kikundi cha vitunguu pori, mchicha, kiwavi mchanga;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi, sour cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama, kuiweka chemsha. Kuleta kwa chemsha, futa, suuza nyama, rudi kwenye sufuria, jaza maji safi. Shukrani kwa hili, mchuzi utageuka kuwa mafuta kidogo, wazi zaidi. Chemsha tena, chumvi, chemsha kwa saa moja na nusu juu ya moto mdogo.
Hatua ya 2
Chambua viazi, vitunguu, karoti. Kata viazi kwenye cubes, tuma kwa nyama, upike kwa dakika 15. Grate karoti kwenye grater coarse, kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kata kitunguu, ongeza karoti, kaanga pamoja kwa dakika kadhaa. Chemsha yai iliyochemshwa ngumu, baridi, kata ndani ya cubes.
Hatua ya 3
Osha kiwavi changa na ukate vipande vidogo. Chop wale ramoni na mchicha, tuma wiki kwenye sufuria, wakati viazi zitakuwa laini, chemsha tena. Ongeza vitunguu vya kukaanga, karoti, mayai yaliyokatwa kwenye supu. Chumvi na pilipili ili kuonja, zima moto, wacha borscht kijani ikinywe kwa dakika 15, basi unaweza kuitumikia na cream ya sour.
