Vipande vya mboga sio kitamu na afya kuliko cutlets za nyama. Wanaweza kutayarishwa na mboga nyingi. Vipande vilivyotengenezwa kutoka viazi, kabichi, na zukini ni maarufu sana. Vipande vya cauliflower ni kitamu sana na afya. Kuna chaguzi nyingi za mapishi ya cutlets hizi. Tunatoa chaguzi mbili.
Chaguo la kwanza. Wakati wa kuandaa cutlets za cauliflower, mtu yeyote anaweza kutumia viungo na viungo anavyopenda, na hivyo kuongeza au kubadilisha kidogo ladha. Cutlets hupikwa bila mafuta kabisa, na kwa hivyo itakuwa ya kupendeza kwa wale wanaolinda takwimu. Wanageuka kuwa karibu lishe na muhimu sana.
Vipande vya cauliflower vya mkate wa kuoka
Kwa cutlets unahitaji kuchukua:
- 500 g cauliflower
- 500 ml maziwa
- 2 mayai ya kuku
- 100 g rusks
- 100 g mkate au mistari
- 2 tbsp. l. unga
- viungo
- chumvi
Maandalizi
- Osha kabichi vizuri. Disassemble katika inflorescences. Andaa mchanganyiko wa 400 ml ya maji na 400 ml ya maziwa. Weka kabichi hapo na upike hadi ipikwe, ambayo ni kwamba kabichi inapaswa kuchemsha vizuri. Itachukua kama dakika 20. Katika maziwa yote, wakati kabichi inachemka, weka kipande cha mkate au mkate ili iwe laini.
- Tupa kabichi iliyokamilishwa kwenye colander. Ruhusu maji kukimbia. Pitisha kupitia grinder ya nyama au ibadilishe kuwa puree na blender. Punguza makombo ya roll au mkate na ongeza kwenye puree ya kabichi. Piga yai moja na mimina kwenye mchanganyiko. Mimina katika viungo, chumvi. Ili kufanya cutlets kuwa mnene zaidi, ongeza unga. Unga hupewa takriban. Unaweza kuiongeza au kuipunguza kidogo. Koroga vizuri ili kupata msimamo thabiti.
-
Fomu cutlets. Piga yai la pili vizuri. Tembeza vipandikizi kwenye mchanganyiko uliotengenezwa na mayai na makombo ya mkate. Weka kwenye ukungu au kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kufunikwa na ngozi. Oka katika oveni moto (180C) kwa karibu dakika 40. Katikati ya kuoka, geuza cutlets.
Vipandikizi vya Cauliflower
Vipande vya cauliflower na jibini
Chaguo 2. Wale ambao hawaridhiki na cutlets za lishe wanaweza kupika cutlets kwenye siagi.
Kwa sahani hii utahitaji:
- 500 g cauliflower
- Mayai ya kuku 2-3
- kuhusu glasi ya watapeli
- 150 g jibini ngumu
- viungo na chumvi kwa ladha
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Mchakato wa kupikia
- Osha kabichi, disassemble katika inflorescence, kama ilivyo katika kesi ya kwanza. Chemsha (dakika 5-8)
- Puree na blender au njia yako. Mimina karibu nusu ya mikate iliyopikwa kwenye viazi zilizochujwa. Ongeza viungo vingine: mayai, viungo, chumvi na karibu 2/3 ya jibini.
- Jibini iliyobaki na watapeli wataenda kwa mkate: chaga jibini na uchanganya na mikate ya mkate.
- Fanya patties ya nyama ya kusaga. Bora kufanya hivyo kwa mikono mvua.
- Vipande vya kaanga kwa kiwango kikubwa cha mafuta. Kueneza ikiwezekana kwenye leso ili kuondoa mafuta mengi.
- Kutumikia na sahani yako ya kupendeza au kama sahani tofauti.
Unaweza kuongeza karoti, vitunguu, vitunguu kwa cutlets za cauliflower. Mimea safi haitaumiza. Unaweza kupika zote kutoka kabichi safi na kutoka kwa waliohifadhiwa.
