Cauliflower, iliyoletwa Urusi na Catherine II, kwa muda mrefu imekuwa moja ya mboga zinazopendwa na wengi. Kwa bahati mbaya, mama wa nyumbani hawatumii mara nyingi, lakini bure. Mbali na ukweli kwamba ina vifaa vingi muhimu, pia ni kitamu sana kwenye sahani.
Cauliflower casserole
Cauliflower mara nyingi hujumuishwa katika mapishi ya lishe. Ni vizuri kuipika kwa chakula cha jioni, wakati haupaswi kupakia tumbo. Sahani hii inaweza kuhusishwa na hii. Imeandaliwa kwa urahisi kabisa.
Viungo vifuatavyo vinahitajika:
- 400 g kolifulawa
- 300g cream tamu (mtindi mzito)
- Mayai 1-2
- 100-150 g ya jibini ngumu
- 15 g siagi
- nutmeg ili kuonja
- pilipili - kuonja
- chumvi kwa ladha
- Unaweza kuchukua cauliflower yoyote kwa sahani hii. Ikiwa hakuna kabichi safi, basi unaweza kuchukua waliohifadhiwa, lakini sio lazima kuipunguza. Chukua cream ya sour ya yaliyomo kwenye mafuta, na kwa kukosekana kwake, badilisha bidhaa hii na mtindi mzito.
- Cauliflower, kama ilivyo kawaida, lazima igawanywe katika inflorescence. Chemsha. Kwa kupikia, dakika 3 ni ya kutosha (baada ya kuchemsha). Haupaswi kumeng'enya. Tupa cauliflower iliyokamilishwa kwenye colander na suuza na maji baridi.
- Endesha mayai kwenye bakuli. Ongeza pilipili, karanga iliyokunwa (hiari), chumvi. Piga kila kitu vizuri. Viungo vinaweza kuwekwa kwa ladha yako na busara. Ongeza cream ya siki kwenye mchanganyiko na changanya vizuri.
- Grate jibini na tuma kwa mchanganyiko wa yai.
- Grisi ukungu na mafuta. Weka kabichi kwenye safu hata ndani ya ukungu. Mimina mboga kwenye mchanganyiko uliopatikana kwa kuchanganya sour cream na jibini. Weka kwenye oveni na uoka kwa dakika 20-30. Nenda kwa oveni yako na fomu ambayo casserole imeandaliwa.
Sahani inaweza kutumika peke yake au na sahani ya kando ya chaguo lako. Hainaumiza mchuzi ambao unapenda zaidi.
Cauliflower na nyanya na jibini
Mchanganyiko mzuri wa nyanya na jibini hufanya kolifulawa kuwa tastier na ladha zaidi. Sahani hii nzuri ni chaguo nzuri kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni.
Kwa sahani utahitaji kuandaa:
- 400 g kolifulawa
- 2 nyanya
- 3 mayai
- 3 tbsp. l. krimu iliyoganda
- 150 g au kulingana na ladha ya jibini
- Kijiko 1. l. mafuta ya mboga
- viungo vya kuonja
- chumvi kwa ladha
- Ikiwa kabichi inunuliwa sokoni au ilivutwa kutoka bustani, basi inapaswa kuoshwa vizuri. Gawanya kwenye inflorescence ya saizi sawa na chemsha kidogo (kwa kweli dakika kadhaa) au blanch kwenye maji ya moto na kuongeza chumvi. Ikiwa kabichi inatoka kwenye jokofu, basi huwezi kufanya chochote nayo. Iko tayari kuoka.
- Katika bakuli tofauti, changanya viungo vya kuoka: siki cream, mayai, chumvi, viungo. Changanya vizuri hadi laini.
- Osha nyanya na ukate vipande vidogo. Ikiwa inataka, ngozi inaweza kuondolewa kutoka kwao.
- Andaa sahani ya kuoka. Lubricate na mafuta. Weka kolifulawa katika safu chini ya ukungu na mimina juu ya mchanganyiko wa yai. Weka nyanya zilizokatwa juu kwa safu na uinyunyize na jibini iliyokunwa.
- Joto tanuri kwa joto la 180C. Weka bakuli ya cauliflower ndani yake. Oka kwa dakika 20-30.
