Kurnik za kupendeza na nyekundu zimezingatiwa kwa muda mrefu kama mikate ya sherehe, iliyopambwa vizuri, na bidhaa bora zilichaguliwa kwa utayarishaji wao. Mama wengi wa nyumbani wanaogopa kuanza kuandaa sahani kama hiyo, ikizingatiwa ni ngumu sana. Lakini kwa kweli hii sivyo - ni muhimu kupika kuku angalau mara moja kuelewa hii.
Kurnik ni jadi iliyoandaliwa na kujaza iliyowekwa na pancake. Unga inaweza kuwa chochote - kisichotiwa chachu, chachu, na kadhalika. Kutoka kwake unahitaji kutoa keki mbili, ambayo kila moja itakuwa nene ya sentimita nusu. Keki ya juu inapaswa kufanywa kwa ukubwa kidogo - italazimika kufunika pumzi ya kujaza pumzi. Ikiwa unataka kupamba kuku hapo juu, weka unga kwa hiyo.
Kujazwa kwa Kurnik
Kijadi, kujazwa kwa mkate kama huo ni nyama ya kuku, uji wa buckwheat, vitunguu vya kukaanga na mayai ya kusaga. Pie inaweza kujazwa nyama au samaki, uyoga au mboga, hata matunda, karanga na matunda. Unaweza kutumia viungo na mimea - hupa kurnik ladha tajiri, mkali.
Mchanganyiko maalum wa bidhaa za kujaza utategemea kabisa upendeleo wa upishi. Mara nyingi, kutengeneza keki ya siku ya kuzaliwa ni jaribio, lakini matokeo yatakuwa mazuri yakifanywa kwa usahihi.
Kukusanya kuku kutoka kwa tabaka
Katika maandalizi ya kukusanya mkate wa safu nyingi, karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi, ambayo keki ya kwanza ya keki zilizowekwa huwekwa. Kisha pancake iliyooka imewekwa, ambayo safu ya kwanza ya kujaza imepangwa. Ifuatayo, ujazo umewekwa kwa tabaka, kila kingo imeingiliwa na pancake. Kwenye mwisho wa pancake, weka keki ya pili ya unga. Pembeni mwa keki, keki za unga zimeunganishwa na kubanwa kwa uangalifu.
Kurnik iliyoandaliwa kwa njia hii imepambwa na sanamu za unga juu na juu imefunikwa na yai iliyopigwa. Kisha keki imechomwa katika maeneo kadhaa na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Kawaida viungo vyote huwekwa kwenye keki tayari au tayari kwa matumizi. Pie inaweza kuzingatiwa kuwa tayari wakati unga umekaushwa vizuri. Unaweza kuitumikia kwenye meza na mchuzi - vitunguu, laini, jibini, nyanya au nyingine yoyote.
Njia rahisi za kupika kurnik
1. Kuku ya keki inageuka kuwa laini na yenye juisi, iliyooka haraka. Fanya idadi inayotakiwa ya pancakes na uandae aina kadhaa za kujaza. Hizi zinaweza kuwa vipande vya kifua cha kuku cha kuchemsha kilichochanganywa na vitunguu vya kukaanga; uyoga, iliyokatwa na kisu au blender; mchele wa kuchemsha, uliochanganywa na karoti na vitunguu vya kukaanga; mayai ya kuchemsha yaliyokatwa; pilipili tamu, iliyokatwa vipande vipande.
Ifuatayo, fomu imechaguliwa ambayo pancake zitawekwa, na kupakwa mafuta. Weka pancake kwenye kando ya fomu ili waweze kutegemea pande. Katikati, panga msingi wa keki. Mchuzi mdogo wa mayonnaise au mchuzi hupakwa kwenye keki ya msingi, safu ya kwanza ya kujaza imewekwa, na kufunikwa na keki. Kujaza na mchuzi hutumiwa tena. Hii inarudiwa hadi pancake ziishe. Wao pia hufunika keki hapo juu, wakijaribu kuwafanya watundike. Juu yote imefunikwa na mayonesi. Pie ya keki imeoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa robo ya saa. Basi unaweza kuinyunyiza juu na jibini iliyokunwa na viungo na joto kwenye oveni kwa dakika 10 zaidi. Kuna ubishani mdogo na keki kama hiyo kuliko na toleo la kawaida, na tofauti ya ladha haifai.
2. Keki rahisi kutayarishwa kwa wanawake walio na shughuli nyingi ambao huamua kupapasa nyumba zao na funzo. Kwa kujaza, chukua 400 g ya kitambaa cha kuku na ukate kwenye cubes. Ongeza yai iliyokatwa iliyochemshwa, mimea, chumvi. Tengeneza viazi zilizochujwa kwa kuchanganya viazi vitatu vilivyochapwa, kijiko cha siagi, na yai mbichi.
Gawanya kilo ya unga wa chachu kwa nusu na uifanye kwa tabaka. Weka ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka nyama iliyopangwa tayari kwenye msingi, acha nafasi kidogo pembeni na uweke viazi zilizochujwa juu yake, ni bora kutumia begi la keki. Funika keki na safu ya pili, piga kando, piga juu na yai. Oka katika oveni kwa digrii 200, wakati wa kupika - dakika 25.
3. Kurnik na samaki iliyotengenezwa kwa unga wa cream tamu ni sawa na mkate uliofungwa wa safu moja na ni rahisi sana kuandaa. Kwa jaribio, unahitaji 300 g ya cream ya sour, glasi 3 za unga, kijiko cha soda, siki iliyotiwa, chumvi. Changanya viungo na ukande unga, uifunike na kitambaa na wacha isimame kwa dakika 20-30. Katika kipindi hiki cha muda, kata haraka ndani ya cubes pauni ya minofu ya samaki, kata viazi nne za ukubwa wa kati kwenye sahani, kata vitunguu viwili kwa pete za nusu. Msimu kujaza na chumvi na pilipili.
Sasa weka karatasi ya kuoka chini ya ukungu, ipake mafuta na toa keki kutoka theluthi mbili ya unga ulioandaliwa juu yake. Kipenyo chake kinapaswa kuwa kikubwa kidogo kuliko umbo. Weka kujazwa kwa viazi na samaki kwenye msingi, fanya keki ya pili kutoka kwa unga wote, funika pai na punga unga pande zote. Shimo ndogo lazima ifanywe katika sehemu ya juu ili mvuke iweze kutoroka. Oka katika oveni kwa digrii 180. Inachukua kama dakika 45 kuoka, na huliwa hata haraka.
