Veal katika mchuzi wa machungwa-balsamu ni sahani nzuri kwa jioni ya kimapenzi. Itashangaza mwenzi wako wa roho na kutoa jioni nuru, ladha nzuri.
Ni muhimu
- - Veal;
- - Chungwa;
- - Chumvi, pilipili na sukari;
- - siki ya Balsamu;
- - Mafuta ya Mizeituni;
- - Mchipuko wa temian;
- - currant nyekundu kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze na nyama. Veal haikuchaguliwa kwa bahati. Muundo wa nyama hii ni laini sana. Fry kipande kidogo bila kukata. Hii ni muhimu kuweka juisi zote ndani yake. Wakati wa kuchoma nyama, unahitaji kupata ganda lenye caramelized pande zote mbili. Pasha sufuria na kuongeza mafuta. Chumvi na pilipili nyama na upeleke kwa kaanga.
Hatua ya 2
Baada ya kutu kuunda pande zote mbili, nyama lazima ipelekwe kwenye oveni ili kukaanga hadi mwisho. Andaa mchuzi kwa wakati huu. Mafanikio ya mwisho ya sahani hutegemea. Chukua sukari, ongeza kijiko moja kwenye sufuria na ulete hali ya caramel. Subiri kwa dakika kadhaa na ongeza zeri. Changanya kabisa.
Hatua ya 3
Wakati siki inavukiza, shughulikia machungwa. Kata katikati na itapunguza juisi. Mimina kila kitu kwenye balsamu ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Ondoa nyama kutoka kwenye oveni na kuiweka kwenye sufuria kwenye mchuzi ili loweka vizuri. Weka matawi kadhaa ya thyme hapo.
Hatua ya 5
Baada ya dakika kadhaa, toa nyama na ukate vipande kadhaa. Panga veal kwa uangalifu na ongeza mchuzi kidogo. Pamba na currants na machungwa.
